Ensalada morada y trufas de batata y chocolate

Ensalada morada y trufas de batata y chocolate

Author: La Nueva. August 19, 2026 Duration: 11:52
ENSALADA MORADA
1 remolacha mediana (100 g)
¼ de repollo colorado (100 g)
2-3 hojas de lechuga morada
1 cebolla morada picada (120 g)
1 lata de atún escurrida (170 g)
6 frutillas filetadas (100g)
2 cdas. de Salsa Golf
Sal y Pimienta c/n

Preparación
Pelá, lavá y rallá la remolacha reservando aparte el jugo. Lavá, escurrí y cortá bien finito el repollo y la lechuga, disponelos en una ensaladera grande. Agregá el atún, la cebolla morada picada, la remolacha rallada y las frutillas fileteadas. Aparte, mezclá la Salsa Golf con el jugo de la remolacha, ajustá con sal y pimienta.
Aderezá la ensalada integrando bien los colores y sabores.
Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC.



TRUFAS DE BATATA Y CHOCOLATE
6 PORCIONES
1 batata grande (350 g)
100 g. de chocolate en barra
1 cda. de Aceite 
Coco rallado c/n
Preparación
Cociná al horno la batata con cáscara envuelta en papel aluminio durante unos 40 minutos aproximadamente hasta que al pincharla esté blanda. Retirá, dejá enfriar. Pelá la batata y formá un puré. Derretí el chocolate a baño maría o en microondas de a 30 segundos, incorporá el Aceite  Agregá el chocolate al puré de batatas integrando bien y llevá a la heladera durante unos 30 minutos. Retirá y formá las trufas. Pasalas por coco rallado, reservalas en la heladera hasta consumir.

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 50

La cocina de Naty
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