Merluza con cebollas al horno y ensalada Caprese con durazno

Merluza con cebollas al horno y ensalada Caprese con durazno

Author: La Nueva. January 24, 2024 Duration: 9:26
Merluza con cebollas al horno

La merluza y los pescados ofrecen -desde el punto de vista nutricional - proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B (el pescado graso o azul aporta vitaminas liposolubles como la A, D y E así como ácidos grasos poliinsaturados como el Omega-3; al tiempo que aporta yodo, selenio, potasio, hierro y calcio, entre otros nutrientes.

Ingredientes: ½ kilo de merluza harina 3 cebollas medianas 3 huevos Perejil

Preparación: Cortar las cebollas en aros y colocarlos en una fuente de horno con aceite. Llevar al horno y cocinar hasta que se vea dorada. Salpimentar los filetes de merluza pasar por harina Batir los huevos con sal y pimienta y el perejil picado Pasar el pescado enharinado por el huevo batido e ir colocando sobre las cebollas cocidas. Cubrir toda la fuente, si queda huevo volcarlo encima del pescado y llevar nuevamente al horno aproximadamente 10 minutos.


Ensalada Caprese con durazno

Ingredientes: Para 2 personas Mozzarella fresca 200 g Tomates medianos 2 Durazno grande 1 Albahaca fresca Sal Aceite de oliva virgen extra Aceto

Elaboración: Lavamos y secamos los tomates, el melocotón y las hojas de albahaca fresca. Cortamos rodajas de igual tamaño de tomate, durazno y mozzarella. En un plato grande de presentación o bandeja colocamos alternas las ruedas de durazno, mozarrella, tomate y albahaca, hasta completar el plato. Queda muy bien también si ponemos primero el tomate, la mozzarella, la albahaca y el durazno. De todos modos si comemos todo junto. Hacemos el aliño para nuestra ensalada con sal, aceite de oliva y el aceto a gusto. Con qué acompañar la ensalada Caprese con durazno Esta ensalada Caprese con durazno es mejor montarla poco antes de su consumo para que la fruta no se oxide y la albahaca esté lo más fresca posible. Para hacer una ensalada Caprese tradicional lo único que tenemos que hacer es suprimir el durazno en su elaboración.

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

La cocina de Naty
Podcast Episodes
Filet de Merluza a la Romana [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:24
Ingredientes1/2 kg de filet de merluza despinadosAceite (yo usé Natura)250g. de harina250g. de agua helada2 yemasSal y pimientaAceitePreparaciónSalpimentar cada filet de merluza. Colocar la harina en un bol. Agregar las…
Galletas Marineras [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 9:59
Ingredientes1/4 kg harina 00025 cc. aceite neutro100 cc agua tibia (usar 2 cdas para hacer el fermento)1/4 cda. azúcar5 gr levadura1 cdta salOptativo: harina de maíz para espolvorearPaso a paso Paso1 En un bol colocar la…
Pan de lentejas [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 10:29
INGREDIENTES✔️ 2 tazas ☕️ de lentejas previamente remojadas (8h aprox)✔️ 4 huevos 🥚🥚🥚🥚✔️ 1 taza ☕️ de yogur natural 🥛🐮✔️ 4 cdas 🥄 de aceite de oliva 🫒✔️ 1 cdita 🥄 polvo de hornear✔️ Condimentos a gusto 👅 PREPARACIÓN1️⃣ R…
Algunos trucos para cocinar falafel [not-audio_url] [/not-audio_url]

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El falafel es una popular “comida rápida” de Oriente Medio hecha con una mezcla de garbanzos (o habas), hierbas frescas y especias que se forman en pequeñas hamburguesas o bolas. Se cree que el falafel se originó en Egip…
Pizza sin la masa de harina: las opciones más sanas [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Base de polloEn procesadora preparar una pasta con 250 g de pollo, 50 g de queso rallado, sal y especias. Extender en un molde para pizza cubierto de papel de horno aceitado. Debe quedar Hornear, retirar y cubrir con sal…
7 harinas saludables para remplazar la de trigo refinada [not-audio_url] [/not-audio_url]

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7 harinas saludables para remplazar la de trigo refinadaEntre las harinas disponibles para sustituir la tradicional de trigo encontramos alternativas mucho más saludables. Algunas de ellas no contienen gluten, por lo que…
Yogurt griego casero [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Ingredientes 1 litro de leche entera y de sachet1 yogurt natural neutro 2 cdas. de leche en polvo Paso a paso Este yogurt griego queda increíble Lo primero que vamos a hacer, es volcar toda la leche en una olla. La vamos…
Nuggets de pollo caseros al horno [not-audio_url] [/not-audio_url]

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IngredientesMedio kilo de pollo (2 pechugas de pollo grandes).½ pote de queso crema.Sal a gusto (y poca pimienta, opcional) Para rebozar2 huevos4 cucharadas de harina.4 cucharadas de pan ralladoSe puede utilizar copos de…
Albóndigas en el microondas [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 14:01
Ingredientes: 500 gr. de carne picadaAjoPerejilUn huevoUna papa pequeñaUna rebanada de pan remojado en lecheMedia cebollaSalsa de sojaCaldo de verduraSalHarinaAceite Elaboración: Preparación de la carne: Mezclar la carne…

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