Pencas

Pencas

Author: La Nueva. May 26, 2026 Duration: 6:55
PENCAS EN ESCABECHE
INGREDIENTES: 
Pencas de 1 atado de acelga 1 taza de vinagre 1 taza de agua 1 cdita de sal 2 cditas de azúcar 1 hoja de laurel
ALIÑO
Aceite  Ajo Cascaritas de limón Pimienta, tomillo, aji molido Pimentón

PENCAS DE ACELGA CON SALSA BLANCA
Pencas de 1 atado de acelga Salsa blanca a gusto Queso cremoso o el que más te guste!
Paso a paso
1 lavar bien las pencas y  hervir hasta que se transparenten. Hay que asegurarse de que estén blanditas.
2 Preparar la salsa blanca. 
3 Ubicar una capa de pencas en una fuente. 
4 Luego le agregaremos una capa de salsa blanca e iremos intercalando hasta formar varias capas.
5 Por último le agregas el queso que más te guste! Y lo llevas al horno a gratinar en un horno precalentado.

PENCAS DE ACELGA A LA MILANESA
Ingredientes Pencas de acelga Harina 0000 1 huevo ajo y perejil Condimentos queso rallado  Rebozador: c/n pan rallado A gusto sal
Paso a paso 15 minutos 1 Lavas bien las pencas en ambos extremos, las hervís hasta que estén blanditas y las escurrís.
2 En un recipiente, pones harina y pasas las pencas las pencas
3 batís el huevo con los condimentos y la leche, le pones las pencas pasadas por harina
4 pasar por pan rallado y/o rebozador
5 Lo cocinas  al horno quedan geniales con queso por encima

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

La cocina de Naty
Podcast Episodes
Huevos rancheros [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:10
Ingredientes:2 huevos1 diente de ajo½ morron verde1 cebolla picada2 tomates madurosSal y pimienta1 taza pequeña de porotos ó lentejasAceite1 poco de perejil.Salsa de tomate para huevos rancheros:Picar los tomates, el die…
La torta de avena y manzana súper fácil [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 5:54
Ingredientes:2 manzanas grandes (tipo Granny Smith)3 huevos1 taza de avena1/2 taza de aceite (de oliva, girasol o vegetal)1 cucharadita de esencia de vainilla1 cucharadita de polvo de hornear1/4 taza de azúcar (o edulcor…
Mermelada de naranja casera [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:12
Ingredientes:1 kg de naranjas grandes500 g de azúcar (a ajustar según el peso de las naranjas)1 limónPreparación:Para empezar, vamos a lavar muy bien las naranjas por fuera. Acto seguido, les quitamos la piel con un cuch…
Carré de cerdo a la naranja [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:40
4 personasINGREDIENTES:600 grs de carré de cerdoHarina c/n1 cabeza de ajo5 naranjas1 vaso de vino blancoSal y pimienta c/nPREPARACION:Calentar una olla, enharinar el carré, agregar aceite a la olla y dorar la pieza de ca…
Receta de magdalenas [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:29
IngredientesPara unas 7/8 magdalenas grandes2 huevos3/4 tazas de azúcar3/4 tazas de aceite neutro1 y 1/2 tazas de harina leudante (o harina común con polvo de hornear)ralladura y jugo de 1 limónPaso a pasoEstas son de li…
Peras al borgoña [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 4:34
Ingredientes4 peras500 ml de vino borgoña150 g de azúcar1 rama de canela3-4 clavos de olorPaso a pasoPela las peras y realizá un corte en la base para que queden paradasEn una cacerola, añade el vino, el azúcar, la canel…
Pan de ajo y perejil [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:13
Ingredientes 250ml. de agua tibia5g. de levadura seca1 cucharada de azúcar1 cucharadita de sal25ml. de aceite vegetal450g. de harina de trigoSalsa de perejil70ml. de aceite de oliva30 dientes de ajo picados1 cucharadita…
Buñuelos de ricotta y miel [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:23
Ingredientes· 250 gr de Ricotta fresca· 1 Huevo· 40 gr de Harina común· 2cdas de Azúcar impalpable· Ralladura de 1 limón· 750 cc de Aceite· 80 cc de MielPreparaciónCon un tenedor, un batidor de alambre o batidora eléctri…
Hamburguesas de pollo [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:08
Ingredientes:Pechuga de pollo, picada.Cebolla de verdeo, picada.Bizcochos de grasa.Queso cremoso, cortado en trozos.Pan de hamburguesa.Aceite de oliva.Pimienta negra.Procedimiento1- En un mortero, machacar los bizcochos…