Peras al borgoña

Peras al borgoña

Author: La Nueva. May 2, 2025 Duration: 4:34
Ingredientes
4 peras
500 ml de vino borgoña
150 g de azúcar
1 rama de canela
3-4 clavos de olor

Paso a paso
Pela las peras y realizá un corte en la base para que queden paradasEn una cacerola, añade el vino, el azúcar, la canela, los clavos de olor. Lleva a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se disuelva completamente.Coloca las peras en la cacerola con el vino, asegurándote de que estén cubiertas por el líquido. Si es necesario, agrega un poco más de vino o agua.Cocina las peras a fuego medio-bajo durante unos 30-35 minutos, o hasta que estén tiernas. Durante la cocción, voltea las peras ocasionalmente para que absorban bien los sabores.Cuando las peras estén cocidas, retíralas de la cacerola y deja que la salsa de vino se reduzca durante 10 minutos, hasta que espese un poco.Sirve las peras en platos individuales, baña con la salsa espesa y, si deseas, decora con unas almendras laminadas o una ramita de canela.

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 118

La cocina de Naty
Podcast Episodes
Carbonada [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:45
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Twistos caseros [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 4:17
INGREDIENTES:275 cc. de agua5 grs. de levadura seca ó 15 grs de levadura fresca500 grs. de harina 000010 grs. de sal1 cda. de aceite de olivaQueso rallado para saborizarPara el saborizante de jamón crudo:50 grs de jamón…
 Bizcochitos fáciles [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:18
Estos bizcochitos son facilísimos y se preparan en muy poco tiempo. Para disfrutar con el mate o acompañar la merienda.INGREDIENTES:1 pote de crema de leche chico1/2 cucharadita de salCantidad necesaria de harina 0000 (a…
Huevos rancheros [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:10
Ingredientes:2 huevos1 diente de ajo½ morron verde1 cebolla picada2 tomates madurosSal y pimienta1 taza pequeña de porotos ó lentejasAceite1 poco de perejil.Salsa de tomate para huevos rancheros:Picar los tomates, el die…
La torta de avena y manzana súper fácil [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 5:54
Ingredientes:2 manzanas grandes (tipo Granny Smith)3 huevos1 taza de avena1/2 taza de aceite (de oliva, girasol o vegetal)1 cucharadita de esencia de vainilla1 cucharadita de polvo de hornear1/4 taza de azúcar (o edulcor…
Mermelada de naranja casera [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:12
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Carré de cerdo a la naranja [not-audio_url] [/not-audio_url]

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4 personasINGREDIENTES:600 grs de carré de cerdoHarina c/n1 cabeza de ajo5 naranjas1 vaso de vino blancoSal y pimienta c/nPREPARACION:Calentar una olla, enharinar el carré, agregar aceite a la olla y dorar la pieza de ca…
Receta de magdalenas [not-audio_url] [/not-audio_url]

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IngredientesPara unas 7/8 magdalenas grandes2 huevos3/4 tazas de azúcar3/4 tazas de aceite neutro1 y 1/2 tazas de harina leudante (o harina común con polvo de hornear)ralladura y jugo de 1 limónPaso a pasoEstas son de li…
Pan de ajo y perejil [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:13
Ingredientes 250ml. de agua tibia5g. de levadura seca1 cucharada de azúcar1 cucharadita de sal25ml. de aceite vegetal450g. de harina de trigoSalsa de perejil70ml. de aceite de oliva30 dientes de ajo picados1 cucharadita…