Receta de coleslaw o ensalada de col americana

Receta de coleslaw o ensalada de col americana

Author: La Nueva. February 7, 2024 Duration: 8:04
Ingredientes
Media col blanca o rosada.
2 zanahorias.
Sal gruesa o en escamas.
1 manzana.
2 cucharadas de mayonesa.
3 cucharadas de crema.
1 cucharada de mostaza de Dijon.
1 cebolla (puede ser blanca o morada).
1 cucharada de vinagre.
1 chorrito de limón (opcional).

Preparación de la coleslaw
Cortar la col en tiritas muy muy finas. Se puede hacer con una mandolina también. Es fácil, ya que debido a la forma de la hortaliza se podrá obtener un corte muy finito. Lo ideal sería que el grosor en el que quede la col sea casi en hilos. Poner la col en un bol y realizar lo mismo con las zanahorias, la cebolla y la manzana. Mezclar bien los tres ingredientes y amasarlos con la mano para que se distribuyan de forma homogénea. Para la salsa mezclar en un bol aparte cuatro cucharadas de crema con la mayonesa y la mostaza. Añadir un chorrito de vinagre y mezclar todo con tenedor hasta obtener una salsa unida y homogénea. Aliñar la ensalada con la salsa, mezclar bien para que se reparta con la col, con la zanahoria, la cebolla y la manzana. Dejar reposar en la heladera mínimamente por 2 horas. Una vez reposada, si hay líquido que pueda haber soltado la ensalada colarlo y listo. ¡A disfrutar!

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

La cocina de Naty
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