Strudel de manzana

Strudel de manzana

Author: La Nueva. July 24, 2024 Duration: 8:44
Ingredientes

Para el relleno:
Dulce de membrillo 100 g 
Manzanas verdes 4 Unidades
Manteca clarificada 100 g
Pasas de uva 50 g 
Bizcochuelo molido 50 grs
Nueces picadas
Azúcar 100 g
Canela Cantidad deseada 

Para la masa:
Harina 300 g
Agua tibia 125 cc
Manteca 60 g o aceite
Sal 1 cdita.
Huevo 1 Unidad 

Preparación de la Receta

Para la masa, tamizamos la harina y agregamos 1 cucharadita de sal fina. Luego, formamos una corona, agregamos el huevo y el agua tibia. Tomamos la masa e incorporar la manteca. Sobamos la masa durante 10 minutos golpeándola sobre la mesada. Dejamos reposar envuelta en un film pincelado con manteca durante 30 minutos, por lo menos, en ambiente cálido. Pasado ese tiempo, estiramos la masa con las manos enharinadas sobre un mantel hasta obtener una superficie aproximada de 1metro cuadrado. Para el relleno de manzanas, cortamos en cubos 4 manzanas verdes peladas. Luego, pincelamos con manteca clarificada la masa de strudel previamente estirada, distribuir el azúcar y las masitas molidas dejando liberados los moldes. Espolvoreamos con canela, acomodamos las manzanas cortadas sobre lo esparcido, las pasas de uva y el dulce de membrillo con una manga. Enrollamos el strudel y acomodamos en una placa enmantecada. Pincelamos la masa de strudel con manteca clarificada. Llevamos al horno a 180°C durante 35 minutos. Cuando retiramos del horno, pincelamos el strudel con manteca clarificada y lo espolvoreamos con azúcar impalpable.

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

La cocina de Naty
Podcast Episodes
Peras al borgoña [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 4:34
Ingredientes4 peras500 ml de vino borgoña150 g de azúcar1 rama de canela3-4 clavos de olorPaso a pasoPela las peras y realizá un corte en la base para que queden paradasEn una cacerola, añade el vino, el azúcar, la canel…
Pan de ajo y perejil [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:13
Ingredientes 250ml. de agua tibia5g. de levadura seca1 cucharada de azúcar1 cucharadita de sal25ml. de aceite vegetal450g. de harina de trigoSalsa de perejil70ml. de aceite de oliva30 dientes de ajo picados1 cucharadita…
Buñuelos de ricotta y miel [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:23
Ingredientes· 250 gr de Ricotta fresca· 1 Huevo· 40 gr de Harina común· 2cdas de Azúcar impalpable· Ralladura de 1 limón· 750 cc de Aceite· 80 cc de MielPreparaciónCon un tenedor, un batidor de alambre o batidora eléctri…
Hamburguesas de pollo [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:08
Ingredientes:Pechuga de pollo, picada.Cebolla de verdeo, picada.Bizcochos de grasa.Queso cremoso, cortado en trozos.Pan de hamburguesa.Aceite de oliva.Pimienta negra.Procedimiento1- En un mortero, machacar los bizcochos…
Budín de coco sin tacc [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 9:07
Ingredientes:3 huevosEsencia de vainilla100 g de azúcar200 g de queso crema200 g de coco rallado1 cdta. de polvo para hornearOpcional: dulce de lechePreparacion:Batir los huevos hasta espumar, agregar el azúcar, el queso…
Dips al toque con queso blanco [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 9:15
Dip 1. 1 pote de queso blanco2 cucharadas de mostaza1 cucharada de pepinillos agridulces picados2 cucharadas del vinagre de los pepinillos2 cucharadas de cebolla picada bien chiquita1 cucharada de pimentón ahumadoSal y p…
Torta de Avena y Zanahorias [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:01
Ingredientes: - 1 taza de avena (130 g) - 1 taza de yogur natural (250 ml) - 2 huevos - 2 cucharadas de miel o jarabe (50 g) - 2 zanahorias, ralladas (300 g) - 2 manzanas, ralladas (320 g) - Nueces (cantidad al gusto par…
Masa madre natural hecha con una manzana y agua [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Levadura natural a base de manzanas rojas y agua. Para hacer pan casero con levadura natural. Se tarda 5 días para hacer esta masa madre, pero una vez hecho, puedes usarlo cuantas veces que quieras.Ingredientes1 manzana…
Croquetas de berenjenas y flan de manzana [not-audio_url] [/not-audio_url]

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FLAN DE MANZANASaludable y en licuadora.INGREDIENTES1 manzana - en lo posible, verde-.2 huevos.1 pote de yogur natural.Esencia de vainilla - solo hace falta un chorrito-PASO A PASO1- Lo primero que hay que hacer es proce…