163 - 8 tendências para sorveterias e açaiterias apostarem neste verão - com Alessandro Bastos, da Nestlé

163 - 8 tendências para sorveterias e açaiterias apostarem neste verão - com Alessandro Bastos, da Nestlé

Author: Academia Assaí December 11, 2025 Duration: 34:21

Vender sorvete no calor é fácil, mas atrair clientes cada vez mais exigentes requer estratégia! Por isso, a 10 dias para o início do verão, convidamos um expert da Nestlé Professional (@nestleprofessionalbr), o Supervisor Gastronômico Alessandro Bastos, para revelar 8 tendências para lucrar na temporada.

Ouça e descubra: 🍦 Tendências de sabores e acompanhamentos; 🍨 Tendências de comportamento de consumo; 🍧 Dicas - com casos reais - para surpreender os clientes!

E para ter o seu negócio ainda mais preparado para o verão, acesse: academiaassai.com.br e nestleprofessional.com.br.


Se você está à frente de um restaurante, um mercado, uma padaria ou qualquer negócio que tenha a ver com comida, sabe que os desafios vão muito além da cozinha. Negócio em Dia Academia Assaí surge desse entendimento, criando um espaço de conversa direto e prático para quem vive o dia a dia do empreendedorismo alimentar. Produzido pela Academia Assaí, este podcast traz para o centro da discussão vozes reais: donos de estabelecimentos que compartilham suas jornadas, acertos e percalços, ao lado de especialistas que desmistificam temas como gestão financeira, tendências de consumo, controle de estoque e relacionamento com clientes. A ideia é simples: oferecer insights acionáveis que possam ser aplicados imediatamente para fortalecer a operação. A cada quinze dias, nas quintas-feiras, um novo episódio aprofunda um aspecto crucial para a sustentabilidade e o crescimento do seu empreendimento. Mais do que inspiração, a proposta é oferecer um conteúdo denso e capacitante, que funcione como uma ferramenta a mais na sua gestão. Acompanhar esta série é como ter acesso a um conselho especializado, focado em transformar os obstáculos comuns do setor em oportunidades concretas de evolução.
Author: Language: Portuguese Episodes: 100

Negócio em Dia Academia Assaí
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154 - Café com spa une gastronomia e bem-estar - com Luciana Proença [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 11:02
Em nosso mundo cada vez mais agitado, tem crescido a procura por experiências que proporcionem bem-estar e ajudem a desacelerar um pouquinho. E quem trabalha com alimentação precisa ficar por dentro dessa tendência! Conh…