#13 - Introducción al café de especialidad

#13 - Introducción al café de especialidad

Author: Urban Explorers March 23, 2020 Duration: 32:01
En este episodio haremos una introducción al café de especialidad. ¿A qué sabe el café? ¿Sabías que el café es ácido y puede tener diferentes aromas y matices? Te contaremos qué es, por qué nos gusta tanto, algunos expertos nos ayudarán a comprender el sector, de dónde viene el café y qué países o ciudades lo están haciendo mejor. Por último, te dejaremos algunas recomendaciones para viajar a través del café y, claro esta, algunas claves para empezar a tomar el café de especialidad en casa: cafeteras, filtros, molienda y otros instrumentos para adentrarte en el maravilloso mundo del café café.

Cada mes, Podcast Urban Explorers: gastronomía y viajes te propone una nueva escapada sonora que va mucho más allá de la lista de lugares imprescindibles. Aquí, el viaje se saborea y la cultura se experimenta a través de los sentidos. Dirigido por Sara de la Peña desde su tercera temporada, este espacio se adentra en las calles, los mercados y las mesas de destinos cercanos y lejanos, buscando siempre la historia que hay detrás de un plato tradicional o la atmósfera única de un barrio con personalidad propia. No se trata solo de dónde ir, sino de cómo vivirlo; de conectar con el ritmo local y descubrir esas experiencias auténticas que transforman un simple viaje en un recuerdo perdurable. En cada episodio, los reportajes tejen narraciones donde lo gastronómico y lo cultural son inseparables, ofreciendo una perspectiva rica y matizada para quienes creen que viajar es, en esencia, una forma de comprensión. Acompañanos en esta exploración urbana que celebra la diversidad, el buen comer y las historias que nos conectan con cada rincón del mundo. Este podcast es una producción de Urban Explorers, un viaje mensual para curiosos irremediables.
Author: Language: Spanish Episodes: 17

Podcast Urban Explorers: gastronomía y viajes
Podcast Episodes
#06 - Enbhiga Ourense 2019 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 25:14
En este sexto episodio del podcast Urban Explorers hacemos un especial sobre Ourense con motivo de nuestra asistencia al evento Enbhiga. En esta ocasión desgranamos nuestro paso por Ourense desde un punto de vista gastro…
#05 - Otros cuatro vinos y cuatro joyas secretas de Andalucía [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 25:21
Nuestro quinto programa sigue con el repaso especial que estamos haciendo a los vinos andaluces y, además, no salimos de nuestra tierra porque te descubrimos algunas joyas que no suelen salir en las guías Tras haber pasa…
#04 - Destinos alternativos y cuatro vinos andaluces [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 24:31
¿A qué destinos podríamos viajar que no estén de moda? @PazSegura nos sugirió que hablásemos de aquellos sitios que, aun siendo igual o incluso más atractivos que otros más famosos, todavía no están masificados. Así que…
#03 - Especial Marruecos [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 25:21
Nuestro primer capítulo monográfico está dedicado a Marruecos, un país que nos ha enamorado siempre que lo hemos visitado y que recomendamos muy encarecidamente. Os daremos algunos consejos y recomendaciones de viaje, os…
#02 - Libros gastronómicos y destinos navideños europeos [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 26:56
Esta semana hablamos de libros de vinos y gastronomía, y te recomendamos cinco destinos para viajar en Navidad. - Gastro: para aquellos entusiastas que desean aprender un poquito más, comentamos "Saber del sabor" de Almu…
#01 - Otoño gastronómico y trucos de viaje [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 21:26
En el primer programa del podcast de Urban Explorers nos estrenamos con nuestras dos secciones: - Gastronomía: @TxemaMarin habla del llamado Otoño Gastronómico donde hablamos de los Despesques 2019 de Ángel León, de Anda…