Cocinas de Tumaco
Tumaco es un municipio litoral frente al mar pacifico en el departamento de Nariño, se encuentra en la mitad de dos de las regiones mas biodiversas del mundo, al suroccidente del país, cerca a la frontera con Ecuador, el…
Radio Tertulias de Cocina
Hay algo en la cocina que siempre ha sido mucho más que seguir una receta; es un acto cultural, un lenguaje compartido y una forma de arte. Radio Tertulias de Cocina, creado por proyecto identidad, parte de esa idea profunda. Surge en un momento en que los espacios habituales para la cultura, el arte y la propia cocina se vieron interrumpidos, buscando ser un puente sonoro. Este podcast se convierte en un lugar de encuentro donde esos procesos creativos y de conocimiento no se detienen, sino que encuentran un nuevo medio para florecer. A través de conversaciones pausadas y debates enriquecedores, cada episodio viaja a diferentes territorios, tanto geográficos como mentales, para rescatar y compartir las historias y saberes que portan cocineras, productores, artistas y pensadores. Al escuchar, te sumerges en diálogos que desmenuzan cómo los alimentos entrelazan historia, identidad y comunidad. No es un programa de instrucciones culinarias, sino una exploración sonora sobre el significado cultural de lo que preparamos y compartimos. La propuesta es clara: mantener viva la chispa del debate y la difusión de saberes, haciendo de cada tertulia un alimento para la reflexión.
Episodes
Arte y Resistencia
Un homenaje a todas las mujeres y hombres que se vienen manifestando desde todas la artes en San Juan de Pasto capital del departamento de Nariño, desde este vibrante e histórico gran sur de Colombia, laten los colectivo…
Las ollas de la resistencia.
Dedicada a nuestros jóvenes que dieron su vida en este paro nacional que enfrenta ideas contra fusiles, las voces de las protestas y madres que muchas de ellas se encuentran allí cocinándoles en las ollas comunitarias a…
17. Cultura cafetera colombiana
Por el café también nos reconocemos en este panorama globalizado como una nación y sacamos pecho de la calidad que brota de nuestro suelo y de las manos que lo transforman. Porque esa taza de café que nos preparamos…
16. El Camino del Viche
El viche es una bebida que manifiesta la autonomía, la creatividad y la capacidad que tienen lospueblos del Pacífico para gestionar sus propios rumbos. En torno al viche sus pobladores se hansabido organizar a pesar de u…
15. Cocina Inga
La cocina inga.Un homenaje a las formas de vida del Ayni, la centralidad de la espiritualidady medicina propia, al pensamiento y palabra dulce de la señora Mercedes Jacanamijoy Tisoy y su familia que habitan el pueblo Ma…
14. Recetas y territorios
La cocina tradicional de cada pueblo o región hacen parte del legado de identidad en la que se destaca ¿cómo la agro biodiversidad de cada lugar refleja el modo de alimentación de la población infantil del país? que esta…
13. La cocina de los niños
La cocina tradicional de cada pueblo o región hacen parte del legado de identidad en la que se destaca ¿cómo la agro biodiversidad de cada lugar refleja el modo de alimentación de la población infantil del país? que esta…
12. Biodiversidad, cocina y familia.
La biodiversidad produce bienes y servicios para satisfacer nuestras necesidades de aire puro, agua limpia, alimentos, medicina y protección. También produce satisfacciones como recreación, inspiración y emociones. Es po…
11. La Cocina Kamëntsá
Los saberes indígenas constituyen una fuente profunda de conocimientos que se extienden desde el pasado amerindio más remoto y se despliegan hasta nuestros días; el arte verbal indígena busca poner en consideración el lu…
