31. Seguridad alimentaria (2ªparte) con Laura González @malcomia

31. Seguridad alimentaria (2ªparte) con Laura González @malcomia

Author: Borja Caballero May 20, 2020 Duration: 58:27
Seguimos charlando sobre seguridad alimentaria con Laura González @malcomia. 01:42 Tratamiento térmico (Problemas por defecto y por exceso) 12:30 Evitar contaminación después de cocinar 16:10 Abatir o atemperar 19:12 Refrigeración (post-cocinado) 21:37 ¿Cuánto dura un huevo cocido? 25:19 Buenas prácticas de higiene en bares/restaurantes 34:31 Errores más frecuentes en restauración colectiva 45:24 ¿Qué comida no te arriesgarías a comer en un bar? 48:22 ¿El coronavirus nos hará mejorar el estándar de seguridad? 51:21 Las preguntas finales de siempre >Sigue a Laura: @malcomia >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: borjacaballerodn@gmail.com

Borja Caballero, conocido también como @nutrifriki, pone en marcha Salud en estéreo para explorar el complejo mundo del bienestar con una lupa crítica. Este espacio no ofrece verdades absolutas ni recetas mágicas; en cambio, se sumerge en la nutrición, la salud y la forma física con un espíritu escéptico y curioso. La idea central es transformar creencias preconcebidas en opiniones informadas, un proceso que a menudo implica "agitar neuronas" y cuestionar lo establecido. Al escuchar este podcast, te encontrarás con análisis detallados, conversaciones que desmontan mitos y reflexiones sobre cómo navegar la abundante-y a veces contradictoria-información del sector. Borja comparte su propio viaje de aprendizaje, invitando a quien escucha a pensar por sí mismo y a construir una relación más sensata y basada en la evidencia con su propia salud. Cada episodio es una oportunidad para aprender, dudar y encontrar un enfoque más racional hacia el cuidado personal, todo dentro de un formato ameno pero riguroso.
Author: Language: Spanish Episodes: 48

Salud en estéreo
Podcast Episodes
26. Sol y Vitamina D con Manuel Córdoba [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 27:00
Hoy tenemos con nosotros a Manuel Córdoba, que viene a hacernos una introducción al mundo del sol y la vitamina D. ¿Qué es la vitamina D?¿cómo la obtenemos?¿qué funciones tiene en nuestro organismo? ¿Es común el déficit?…
25. Entrenamiento en casa con Raquel Teijeira (@kely_prince) [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 38:11
Después de hablar de la mentalidad en cuarentena con el psicólogo Juan Luis Ibáñez, tenemos en el programa a Raquel Teijeira, aka Kely Prince. Ella es graduada en ciencias de la actividad física y el deporte, y viene a e…
23. Sobre el coronavirus y la cuarentena [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 18:35
Hoy te traigo mi opinión sobre coronavirus y responsabilidad individual, consejos para prevenir el contagio y aplanar la curva y 6 aspectos a considerar para mejorar tu relación con la cuarentena: Mentalidad, Movimiento,…
22. Carreras de obstáculos (OCR) con Edu Martos [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 1:14:35
Hoy tenemos una entrevista temática sobre las carreras de obstáculos. Viene a hablarnos del tema Edua Martos, quien además de ser presidente de la OCRA (Asociación andaluza de carreras de obstáculos) ha corrido más de 10…
20. Queso Curado #2 (Juan Revenga, Luis Jiménez y David Dunning) [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 30:30
Nueva selección de contenidos de calidad. En esta ocasión salimos de instagram y te traigo tres articulazos. /Juan Revenga - LO QUE ESTÁ FRENANDO LA OBESIDAD EN LOS PAÍSES NÓRDICOS (Y EN ESPAÑA NO) https://elcomidista.el…
17. ¿Hay que cuidarse por salud o por estética? [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 10:52
¿Hay que cuidarse por salud o por estética? En el episodio de hoy vemos qué opinan en la calle y qué opina un servidor, dando respuesta a la pregunta desde distintos ángulos. >Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitt…