El Bajío: Raúl Ramírez

El Bajío: Raúl Ramírez

Author: Sonoro March 31, 2026 Duration: 1:05:44
Todo empezó con un pequeño expendio de carnitas en Azcapotzalco —la zona donde nació toda una cultura de taquerías— y con una mujer en la cocina que, sin saberlo, estaba construyendo algo mucho más grande que un negocio. Más de cincuenta años después, ese lugar se convirtió en uno de los restaurantes más icónicos de México: El Bajío. Esta es la historia de Raúl Ramírez: un hijo que crece dentro del negocio, que hereda un legado… y que, en algún punto, tiene que tomar decisiones que pueden cambiarlo todo. Convencer a su mamá de salir de su zona de confort. Apostar por Polanco cuando nadie lo veía claro. Asociarse. Escalar. Y también fallar. Porque aunque desde afuera parezca un negocio sólido, la realidad es otra: puedes hacer todo “by the book”… y aun así, nada está garantizado. En este episodio hablamos de lo que implica mantener viva una marca durante más de cinco décadas, de cómo evolucionar sin traicionar el origen, del golpe de realidad de expandirse —y no siempre acertar—, y de la obsesión silenciosa que realmente sostiene todo: lo que pasa en la mesa. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Detrás de cada empresa que logró cambiar las reglas de su sector hay un relato humano, a menudo oculto entre los datos y los resultados. Take-offf | El despegar de los negocios se adentra en esas narrativas reales, explorando no solo el éxito final sino la ruta accidentada que lo precedió. Mónica Díaz, con su propia experiencia como emprendedora serial, guía conversaciones francas con los fundadores y fundadoras que se atrevieron a pensar de forma distinta. En cada episodio de este podcast se escuchan las anécdotas de los desvíos inesperados, las dudas en momentos clave y esa chispa de ingenio que permitió crear algo donde antes no había nada. No se trata de fórmulas mágicas, sino de entender la determinación que hay detrás de la innovación. Al escuchar, uno se sumerge en las decisiones cruciales, los aprendizajes de los fracasos y la visión que convirtió una idea en un negocio que despega. Este espacio, presentado por Sonoro, es para quienes creen que las mejores lecciones de negocios no vienen de los manuales, sino de las historias vividas por quienes se lanzaron a construir algo nuevo, reinventando industrias enteras desde cero. Cada conversación revela que el camino del emprendimiento, con todos sus obstáculos, es también un viaje de constante descubrimiento y adaptación.
Author: Language: es-mx Episodes: 44

Take-offf | El despegar de los negocios
Podcast Episodes
Sofía: Manuel Andere [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 55:50
Sofía nació con una misión clara: reimaginar la cobertura médica tradicional. Sin deducibles, sin complicaciones, y con un enfoque real en la prevención. Sin tener experiencia previa en el mundo de la salud o los seguros…
Nucycles: Mónica Guevara [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 55:27
Llevar el negocio familiar a otro territorio. Desde tiempos de la Revolución, la familia de Eleazar y Mónica Guevara ha estado ligada a la industria textil. De esa herencia nació Novabori, una empresa de reciclaje cuyo n…
Cubbo: Josu Gurtubay [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 1:14:32
En el mundo del e-commerce no hay días de descanso, y nadie lo sabe mejor que Josu Gurtubay, cofundador de Cubbo, la plataforma de fulfillment que almacena inventario, prepara pedidos y los entrega con una eficiencia imp…
Mancandy: Andrés Jiménez [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 51:13
Andrés Jiménez creció en Cuernavaca, Morelos, entre hilos y telas, observando a su mamá coser ropa, manteles y accesorios en su pequeño cuarto de costura. Ahí nació su curiosidad por crear, aprendiendo a confeccionar sus…
Dentalia: Federico Weber [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 1:03:43
“Sabía que quería emprender en algo relacionado con la salud, pero como no tenía claro en qué, decidí analizar oportunidades recorriendo el cuerpo humano de arriba a abajo”, cuenta Federico Weber, fundador de Dentalia. E…
Meibi: Julio Andrés Sojo [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 47:58
Lo que jamás imaginó Julio Andrés Sojo, originario de León, Gto., es que el sustento económico de su familia vendría de la venta de dildos. Todo empezó sin plan alguno, rebotando ideas con amigos en una cena, cuando desc…
Fitpass: Karen González [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 1:03:42
Muchas de las mejores ideas de negocio nacen cuando los fundadores buscan resolver un problema propio. Fitpass, la plataforma que conecta a usuarios con estudios y gimnasios, surge precisamente de un insight de Karen Gon…
Entretenimiento: Miguel Ángel Fox [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 52:23
De banquero a arquitecto de sueños. Miguel Ángel Fox, mejor conocido en la industria como Fox, tomó una decisión que cambió el rumbo de su vida: dejar atrás su carrera en finanzas para apostarle al incierto —pero apasion…
Cassava Roots: Daniela Lombardo [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 58:58
De fan a fundadora: la historia de Cassava Roots Daniela descubrió el bubble tea en el barrio chino de San Francisco y se volvió tan fan que años más tarde decidió traer el concepto a México. En un giro inesperado, mient…
Robegrill: Andrés Morales [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 1:09:55
Andrés Morales, pieza clave detrás del gigante mediático que es hoy su hijo Robe, es un claro ejemplo de que nunca es tarde para reinventarse. Tras dejar una carrera sólida en Bachoco, emprende una nueva aventura con Rob…