#11 - Un chef triplement étoilé, Emmanuel Renaut

#11 - Un chef triplement étoilé, Emmanuel Renaut

Author: Raphaëlle Le Baud January 31, 2019 Duration: 23:26
Cette épisode du Craft Project a été produit avec la Maison Ruinart. La Maison Ruinart met en lumière les savoir-faire en organisant pour ses clients dans toute la France des rencontres créatives entre un grand chef et un artisan d’art. Métiers Rares accompagne Ruinart dans cette démarche en sourçant les artisans d’art et en racontant les histoires qui émanent de ces conversations de maîtres. Et moi, j’en profite pour interviewer les créateurs que nous découvrons sur cette route. La première rencontre que nous avons imaginée réunit le chef Emmanuel Renaut et Steven Leprizé, l’ébéniste entrepreneur que les plus fidèles d’entre vous ont déjà entendu dans l’épisode S01E01. Emmanuel Renaut est un chef triplement étoilé. Il est aussi meilleur ouvrier de France. Comme un artisan d’art, il transforme la matière par son geste et sa créativité. Comme un artisan d’art, Il a reçu de ses maîtres une technique qu’il réinvente et qu’il transmet. Toutes les portes de la gloire s’ouvrent à lui. Mais peu de choses le font quitter son restaurant le Flocon de sel sur les hauteurs de Megève où il conjugue son amour de la cuisine et sa passion de la montagne. @raphaelle_metiers_rares @the.craft.project @emmanuel.renaut @ruinart

Derrière chaque objet singulier qui nous entoure, il y a souvent une histoire de mains, de matière et de temps. The Craft Project, porté par Raphaëlle Le Baud, plonge au cœur de ces récits en donnant directement la parole à celles et ceux qui les écrivent : les artisans d’art. Ce podcast se construit comme une série de rencontres intimistes, où l’on découvre des femmes et des hommes qui ont fait le choix de consacrer leur vie à faire apparaître de nouveaux objets dans le monde. Leurs parcours ne sont pas de simples biographies ; ce sont des explorations sensibles de ce qui anime un créateur au quotidien : l’alliance exigeante d’une technique maîtrisée, de l’ingéniosité de l’inventeur et d’une forme de poésie concrète. En écoutant, on perçoit le grain de la réalité de ces métiers rares, bien au-delà de l’image d’Épinal. Chaque épisode dévoile les défis, les doutes, les petites victoires et la philosophie personnelle qui guident ces professionnels. Il s’agit moins d’un cours que d’une immersion, où le processus de création se révèle dans toute sa complexité et son humanité. À travers ces dialogues, The Craft Project nourrit une réflexion plus large sur notre rapport aux objets, à la valeur du travail et à la persistance du beau dans le monde contemporain. Ce média, par la voix de ses invités, cultive une appétence sincère pour ces savoir-faire uniques, invitant simplement à tendre l’oreille vers la beauté du geste accompli.
Author: Language: French Episodes: 100

The Craft Project
Podcast Episodes
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