Ep 11 - Lucía Antúnez (reducción de sodio en alimentos)

Ep 11 - Lucía Antúnez (reducción de sodio en alimentos)

Author: Un podcast de ciencia November 30, 2018 Duration: 1:08:34
Me senté a conversar con Lucía Antúnez sobre su tesis de doctorado "Evaluación  de estrategias de reducción del contenido de sodio de alimentos". Luchi integra el grupo de investigación de Sensometría y Ciencia del Consumidor del Polo Tecnológico de Pando de Facultad de Química desde 2012. Si querés participar de los estudios, contribuir con las investigaciones del grupo y de paso comer algo rico, los podés encontrar en Facebook: https://www.facebook.com/Sensometr%C3%ADa-Ciencia-del-Consumidor-1138711472828146/ Gracias por escuchar "Un Podcast de Ciencia", nos podés encontrar, suscribirte y dejar un comentario en iVoox.com y en Apple Podcast. También nos podés seguir en twitter e instagram(@podcastciencia en ambos).

En Un podcast de ciencia las ideas no se presentan en abstracto, sino a través de las voces de quienes las construyen día a día. Este espacio se centra en conversaciones pausadas con personas que trabajan en ciencia y tecnología, dando especial protagonismo a la comunidad investigadora de Uruguay. Cada episodio es una charla íntima donde se desgranan los proyectos y las investigaciones que ocupan a estos profesionales, pero también se indaga en los aspectos más humanos de su labor. La divulgadora científica Soledad Machado es la constante en estos diálogos, guiando desde Montevideo un recorrido que explora tanto los hallazgos como los conceptos de éxito y fracaso inherentes al método científico. Lo que se escucha aquí es el detrás de escena de la generación de conocimiento, con sus dudas, sus procesos y sus pequeñas victorias. Este podcast en español no busca ofrecer respuestas definitivas, sino compartir el relato personal y colectivo de la ciencia en movimiento, haciendo énfasis en las historias que normalmente quedan fuera de los papers académicos. Es un acercamiento a la figura del investigador desde un lado más cercano, donde el rigor se mezcla con la anécdota y la curiosidad es el motor principal de cada conversación.
Author: Language: Spanish Episodes: 68

Un podcast de ciencia
Podcast Episodes
Ep 60 - Soledad Machado (comunicación científica) [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 1:29:13
Para este episodio me senté a conversar con Soledad Machado... porque el "me", en este caso, es MaGnUs, y la entrevistada es Sole. Sole es Licenciada en Química por la Universidad de la República, Magister en Comunicació…
Especial Éxito y Fracaso [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 20:37
Para este episodio no me senté a conversar con nadie, sino que me escapé de nuestro stand en la jornada del día del patrimonio en facultad de química para hacer 4 entrevistas express sobre el éxito y el fracaso. Quienes…
Ep 59 - Emilio Irigoyen (literatura) [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 1:04:16
Para este episodio me senté a conversar con Emilio Irigoyen. Emilio tiene un Doctorado en lenguas romances de la Universidad de Pennsylvania y es profesor agregado del Instituto de Letras, del Departamento de Letras Mode…
Ep 58 - Erika Teliz (electroquímica, baterías de litio) [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 53:11
Para este episodio me senté a conversar con Erika Teliz. Erika es docente e investigadora en Facultad de Ciencias y Facultad de Ingeniería. Es licenciada en bioquímica, y también es magister y doctora en química. Es inve…
Ep 56 - Amy Mónaco (inmunoterapia, cáncer) [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 53:22
Para este episodio de vuelta de las vacaciones me senté a conversar con Amy Mónaco. Amy es Doctora en Ciencias Biológicas, Asistente de la Unidad Académica de Desarrollo Biotecnológico del Instituto de Higiene, de la Fac…
Ep 54 - Michelle Morelos (periodismo científico) [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 1:06:41
Para este episodio me senté a conversar con Michelle Morelos. Michelle es mexicana, es comunicadora pública de la ciencia y además es coordinadora para México de la alianza Revive el Río Colorado. Se ha especializado des…
Ep 53 - Lucía Acosta (paisaje sonoro de la Antártida) [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 56:02
Para este episodio me senté a conversar con Lucía Acosta. Lucía es licenciada en gestión ambiental, e hizo su tesina de grado en el departamento de Ecología y Gestión Ambiental del Centro Universitario Regional del Este…
Ep 52 - Belén Estevez (nanopartículas, microbiología) [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 59:53
Para este episodio me senté a conversar con Belén Estevez Vidal. Belén es Bioquímica Clínica y flamante Doctora en Química. Hizo su tesis de doctorado en las áreas de Microbiología y de Física de Facultad de Química, sob…