Giuseppe Vaccarini

Giuseppe Vaccarini

Author: Claudio Latagliata July 11, 2018 Duration: 19:50
Nato nel 1952 a Miradolo Terme in provincia di Pavia, un piccolo paese vicino a Milano, Giuseppe Vaccarini è diventato sommelier professionista nel 1972 e vincitore del titolo di Miglior Sommelier del Mondo a Estoril (Portogallo), nel 1978.
Nella sua lunga prestigiosa carriera, egli ha ricoperto il ruolo di sommelier e successivamente di direttore del ristorante "Gualtiero Marchesi" a Milano (1978 - 1983), docente di "sommellerie" presso l'Istituto Alberghiero Carlo Porta (1987 - 2010), e nei Master Universitari di alcune Università (SDA Bocconi dal 2009 e Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza (2005 - 2007).
Nel corso della sua carriera egli è stato membro del comitato tecnico e Presidente di numerosi concorsi nazionali ed internazionali per il titolo di Miglior Sommelier del Mondo A.S.I., Venezia (1986), Parigi (1989), Rio de Janeiro (1992), Tokyo (1995), Vienna (1998), Montreal (2000), Atene (2004), Rodi (2007), e del Trophée Ruinart per il Miglior Sommelier d'Europa, 1992, 1994, 1996, 1998, 2000, 2002, 2004, 2006. Già Presidente dell'AIS, Associazione Italiana Sommeliers dal 1999 al 2002, Vaccarini è stato anche Presidente dell'A.S.I., Association de la Sommellerie Internationale dal 1996 al 2004, e successivamente Direttore di A.S.I. fino al 2007.
Nel mese di giugno del 2007, Vaccarini fonda l'ASPI, l'Associazione della Sommellerie Professionale Italiana, l'unica associazione del suo Paese che è membro di A.S.I. per l'Italia, e l'unica abilitata alla selezione dei candidati italiani per i concorsi continentali e mondiali dei sommelier.

Immergiti nel mondo del vino italiano, ascoltando le storie di chi lo vive e lo produce ogni giorno. Wine Soundtrack-Italia, curato da Claudio Latagliata, non è solo una guida enologica, ma un viaggio sonoro tra le vigne e le cantine del paese. Attraverso conversazioni genuine con viticoltori, enologi e imprenditori, ogni episodio svela il carattere unico di un territorio, le sfide di un mestiere antico e la passione che trasforma l'uva in una bottiglia di carattere. Questo podcast esplora l'intersezione tra arte, tradizione e business, rivelando come un hobby possa diventare una professione e come un prodotto della terra si intrecci con la cultura e il lifestyle. Ciò che sentirai sono voci autentiche, aneddoti personali e riflessioni sul futuro del settore, il tutto con un tono accessibile sia per gli appassionati che per i semplici curiosi. L'obiettivo è offrire una prospettiva intima e concreta, lontana dai tecnicismi eccessivi, per apprezzare il vino attraverso le persone che lo creano. Per chi cerca contenuti che vadano oltre il semplice assaggio, questa serie regala il racconto umano dietro ogni etichetta, trasformando ogni puntata in un accompagnamento perfetto per la propria esplorazione enoica.
Author: Language: Italian Episodes: 389

Wine Soundtrack - Italia
Podcast Episodes
Quarta Generazione - Giovanna Paternoster [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 19:21
Con tre generazioni di enologi e produttori lucani alle spalle, Quarta Generazione è il nome del vino e della giovane azienda che produce il vino simbolo della sua regione, l’Aglianico del Vulture.Per Giovanna la passion…
Castelli Grevepesa - Roberta Zanobini [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 11:20
Castelli del Grevepesa è stata costituita nel 1965 da un gruppo di 18 viticoltori provenienti dai vari territori del Chianti Classico Fiorentino. Fin dalla fondazione si è perseguito l'obiettivo di produrre vini di alta…
Ceci - Elisa Maghenzani [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 15:06
Le infinite declinazioni di una storia limpida e potente. Abbiamo osservato il mondo del lambrusco. Vi siamo entrati. E ora, passo dopo passo, lo interpretiamo in modo sempre diverso. È lungo il suo incredibile percorso…
Petroio - Diana Lenzi [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 25:48
A pochi chilometri da Siena, immersa nelle colline del Chianti, cuore della più bella campagna Toscana, ha sede la Fattoria di Petroio: un luogo di sassi e di passione, un Chianti Classico di qualità e tradizione, dove l…
Serego Alighieri - Massimilla Serego Alighieri [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 13:34
Dante Alighieri trascorse a Verona alcuni anni del suo esilio. Suo figlio Pietro incantato dalla bellezza della citta'e delle sue campagne decise di rimanervi acquistando, nel 1353, la possessione Casal dei Ronchi in Gar…
Masi Agricola - Alessandra Boscaini [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 29:37
Vini moderni dal cuore anticoQuando il futuro nasce dalla tradizione e da una storia che risale al 1772, anno in cui la famiglia Boscaini acquista alcuni vigneti in una piccola valle della Valpolicella classica chiamata…
Speri Viticoltori - Luca Speri [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 15:02
Famiglia storica della Valpolicella, l’azienda Speri è un’autorevole e fedele interprete dei vini della Valpolicella Classica, divenuta, per la sua continuità e il suo forte radicamento al territorio, un punto di riferim…
Nardello - Federica Nardello [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 11:53
L’azienda Nardello è presente in Monforte come famiglia viticola da diverse generazioni.La vinificazione era stata avviata da Gaetano Nardello negli anni ’50.È nel 1999 che Daniele inizia a produrre bottiglie con etichet…
Ca Lojera - Ambra Tiraboschi [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 14:28
Ca’Lojera nasce per caso, o meglio per necessità, in un momento di grande difficoltà per la vendita di uva da vino bianco, soprattutto se proveniente da una zona piccola e sconosciuta come la lugana. In tali condizioni s…
Villa Canestrari - Francesco Bonuzzi [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 10:39
La storia di Villa Canestrari inizia nel 1888, quando Carlo Bonuzzi, capostipite della famiglia e proprietario di molti vigneti nella Val d’Illasi, si diploma alla regia scuola di enologia di Conegliano Veneto, contriubu…