Giuseppe Vaccarini

Giuseppe Vaccarini

Author: Claudio Latagliata July 11, 2018 Duration: 19:50
Nato nel 1952 a Miradolo Terme in provincia di Pavia, un piccolo paese vicino a Milano, Giuseppe Vaccarini è diventato sommelier professionista nel 1972 e vincitore del titolo di Miglior Sommelier del Mondo a Estoril (Portogallo), nel 1978.
Nella sua lunga prestigiosa carriera, egli ha ricoperto il ruolo di sommelier e successivamente di direttore del ristorante "Gualtiero Marchesi" a Milano (1978 - 1983), docente di "sommellerie" presso l'Istituto Alberghiero Carlo Porta (1987 - 2010), e nei Master Universitari di alcune Università (SDA Bocconi dal 2009 e Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza (2005 - 2007).
Nel corso della sua carriera egli è stato membro del comitato tecnico e Presidente di numerosi concorsi nazionali ed internazionali per il titolo di Miglior Sommelier del Mondo A.S.I., Venezia (1986), Parigi (1989), Rio de Janeiro (1992), Tokyo (1995), Vienna (1998), Montreal (2000), Atene (2004), Rodi (2007), e del Trophée Ruinart per il Miglior Sommelier d'Europa, 1992, 1994, 1996, 1998, 2000, 2002, 2004, 2006. Già Presidente dell'AIS, Associazione Italiana Sommeliers dal 1999 al 2002, Vaccarini è stato anche Presidente dell'A.S.I., Association de la Sommellerie Internationale dal 1996 al 2004, e successivamente Direttore di A.S.I. fino al 2007.
Nel mese di giugno del 2007, Vaccarini fonda l'ASPI, l'Associazione della Sommellerie Professionale Italiana, l'unica associazione del suo Paese che è membro di A.S.I. per l'Italia, e l'unica abilitata alla selezione dei candidati italiani per i concorsi continentali e mondiali dei sommelier.

Immergiti nel mondo del vino italiano, ascoltando le storie di chi lo vive e lo produce ogni giorno. Wine Soundtrack-Italia, curato da Claudio Latagliata, non è solo una guida enologica, ma un viaggio sonoro tra le vigne e le cantine del paese. Attraverso conversazioni genuine con viticoltori, enologi e imprenditori, ogni episodio svela il carattere unico di un territorio, le sfide di un mestiere antico e la passione che trasforma l'uva in una bottiglia di carattere. Questo podcast esplora l'intersezione tra arte, tradizione e business, rivelando come un hobby possa diventare una professione e come un prodotto della terra si intrecci con la cultura e il lifestyle. Ciò che sentirai sono voci autentiche, aneddoti personali e riflessioni sul futuro del settore, il tutto con un tono accessibile sia per gli appassionati che per i semplici curiosi. L'obiettivo è offrire una prospettiva intima e concreta, lontana dai tecnicismi eccessivi, per apprezzare il vino attraverso le persone che lo creano. Per chi cerca contenuti che vadano oltre il semplice assaggio, questa serie regala il racconto umano dietro ogni etichetta, trasformando ogni puntata in un accompagnamento perfetto per la propria esplorazione enoica.
Author: Language: Italian Episodes: 389

Wine Soundtrack - Italia
Podcast Episodes
Le Cantorie - Elisabetta Bontempi [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 33:23
La produzione de Le Cantorie è attualmente di circa 70.000 bottiglie l’anno, raggiunte esclusivamente con le uve provenienti dai vigneti collinari dell’azienda e ottenute con una premura e una passione per la vigna che h…
Ca'Viola - Beppe Caviola [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 22:05
1991. È scolpito in quell'anno di inizio decennio l'esordio di Beppe Caviola nel mondo del vino. In realtà non si tratta di un debutto vero e proprio, perché Beppe col vino ha a che fare fin da ragazzo, fin da quando dec…
Tenuta Luisa - Davide Luisa [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 14:46
Tenuta Luisa, situata Mariano del Friuli a pochi chilometri dal confine sloveno, è gestita da un’autentica famiglia di appassionati vignaioli friulani. Fondata nel 1927 da Francesco Luisa, è una delle cantine storiche de…
Valle Tritana - Angelo Sansone [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 12:40
Il territorio abruzzese è naturalmente predisposto alla vitivinicoltura, collocato tra il mare Adriatico e i massicci del Gran Sasso d’Italia e della Majella, dove si snodano tre Parchi Nazionali e più di dieci tra riser…
Damilano - Guido Damilano [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 13:56
L'attività della famiglia Damilano risale infatti al 1890 quando nel comune di Barolo - il paese delle Langhe che ha dato il nome all'omonimo vino, terra bellissima e generosa che per secoli ha mostrato la propria vocazi…
Sandro de Bruno - Sandro Tesoniero [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 14:37
L’azienda agricola Sandro de Bruno è da sempre alla ricerca di un equilibrio tra identità e territorio. Questa è la filosofia che Sandro, il titolare, sta coraggiosamente portando avanti con la famiglia e i collaboratori…
Cavalchina - Luciano Piona [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 16:00
Cavalchina è il nome della zona in cui sorge l’azienda, nome che probabilmente gli è stato attributo per il fatto di essere stata residenza del Conte Cavalchini.Collocata all’estremo Sud-Est dell’anfiteatro morenico del…
Terredora - Daniela Mastroberardino [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 29:49
Una storia che ha preservato e valorizzato la tradizione di straordinari millenari vitigni autoctoni di origine greca e latina.I fratelli Walter e Antonio Mastroberardino, eredi di una più che secolare tradizione familia…
Tenuta Pederzana - Francesco Gibellini [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 41:04
La Pederzana è una piccola ma prestigiosa realtà che affonda le sue radici nella tradizione di Castelvetro. Da sempre punto di riferimento per gli appassionati di Grasparossa, coltiva un clone unico al mondo, lascito del…
Sassotondo - Edoardo Ventimiglia [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 21:05
Sassotondo, un mondo a parte Si arriva qui per caso e poi non si vuole più andare via. E’ un'altra Toscana quella del triangolo etrusco del Tufo, Pitigliano, Sorano, Sovana, in provincia di Grosseto: scarsamente popolata…