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Neste Bitalk vamos desvendar todos os segredos chocantes por detrás da produção de frangos e ovos c/ Madalena Lordelo.
Existe Realmente Alguma Diferença Entre Frango Do Campo e Frango Do Aviário? 🐔🌾🏭
Estás Mesmo a Comer Carne De Frango… Ou é Só Um Produto De Laboratório? 🍗🧪😱
As Galinhas Felizes São Uma Fantasia Ou Uma Realidade? 🐥✨🤔
O Frango Que Comes Está Cheio De Hormonas? 💉🐓🚨
Sabias Que As Galinhas Eram Animais de Estimação? 😻🐔🏠
Estamos a Sacrificar a Biodiversidade Só Para Ter Frango Barato? 🌍💸🧬
O Frango Já Não Sabe Como Antigamente… E Vais Querer Saber Porquê! 🍽️😢🐓
A Madalena Lordelo é uma referência nacional no estudo da ciência avícola e na promoção da sustentabilidade na produção animal. É professora e investigadora no Instituto Superior de Agronomia (ISA) desde 2005, e tem dedicado a sua carreira à valorização do conhecimento científico sobre a produção de ovos e carne de galinha, bem como à defesa das raças autóctones portuguesas. Desde 2022, ocupa o cargo de Vice-Presidente do ISA, Universidade de Lisboa. Em 2021, publicou o livro “O Ovo – Descascar Mitos da Galinha ao Garfo”.
Ao longo dos anos, tem conduzido investigações sobre ingredientes alternativos na alimentação das aves – como microalgas e larvas de insetos – e estuda os fatores que afetam a qualidade do ovo, desde a genética da galinha até ao sistema de produção.
Para além da ciência, Madalena é apaixonada pela comunicação com a sociedade civil. Tem-se destacado pelo combate aos mitos mais enraizados na alimentação – como o uso de hormonas –, pela defesa da galinha como animal de estimação (sim, existem fraldas para galinhas!), e pela sensibilização para o valor das raças portuguesas.
Melhores momentos:
00:00 - Intro
00:44 - +35 Mil Milhões de Galinhas
03:24 - Galinhas Treinadas Para Lutar... e Desfilar!?
08:11 - Galinha Que Dá Ovos Não Serve Para Comer?
09:19 - A Religião Popularizou o Frango?
13:25 - Por Que é Que o Frango é Tão Barato?
15:39 - Como é Feita a Produção Dos Frangos
23:06 - Frangos Geneticamente Selecionados
25:59 - Produção Intensiva De Frangos
29:59 - Gripe Das Aves
31:44 - A Carne De Frango Já Não é o Que Era
36:51 - Ovos Casca Castanha VS Casca Branca
39:53 - Frango Do Campo VS Frango Do Aviário
42:29 - Galinhas Felizes
45:14 - FRIGIDEIRA 🍳🤖
47:48 - As 5 Liberdades Das Galinhas
52:08 - A Produção De Carne Continua a Crescer
54:21 - O Que Veio Primeiro, O Ovo Ou a Galinha?
55:46 - Seleção e Melhoramento Genético
58:08 - Raças Autóctones De Galinhas Portuguesas
1:09:52 - O Impacto Da Gripe Aviária
1:16:42 - A Natureza Quer Equilíbrio
1:19:06 - Produção De Carne Em Laboratório
1:20:38 - Empresas Manipulam a Nossa Alimentação?
1:28:28 - Ovos Sem Hormonas
1:31:12 - Galinhas Cheias De Hormonas é Mito?
1:36:25 - Alguém Perguntou Às Galinhas o Que Querem?
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Uma produção:
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