La empresa gallega que inventó el pescado congelado y cambió la industria para siempre: Pescanova

La empresa gallega que inventó el pescado congelado y cambió la industria para siempre: Pescanova

Author: Iván Fernández Amil February 21, 2024 Duration: 6:19

En el verano de 1960, una joven empresa pesquera gallega realizaba un novedoso encargo a un astillero de Vigo. Tras siete meses de fabricación, se entregaba aquel innovador buque de pesca, el primer arrastrero congelador de la historia, un avance tan extraordinario que cambiaría para siempre el mundo de la industria pesquera. Su nombre era “Lemos” y su dueño era una recién creada y desconocida compañía: Pescanova. La innovación del Lemos estaba en su tecnología, que permitía procesar las capturas a bordo ultracongeladas, lo que posibilitaba faenar durante semanas sin tener que volver a puerto, facilitando que se pudiera pescar en caladeros más lejanos, con más capturas y a los que hasta ese momento no se tenía acceso. El 8 de septiembre de 1961, el Lemos partió rumbo a la costa argentina y cuando regresó a Vigo, el 8 de diciembre, lo hizo con 250 toneladas de pescado, el primero que puso a la venta la compañía. El salto tecnológico de que dio Pescanova, permitió que, en menos de diez años, se convirtiera en una de las cien mayores empresas de España y en la primera compañía pesquera de Europa, con una flota de más de 100 buques. Pescanova no solo cambió para siempre la industria de la pesca, sino que creó una nueva categoría de producto alimenticio: el pescado congelado.


Iván Fernández Amil rescata del olvido las anécdotas, personajes y sucesos que han moldeado la identidad gallega, pero que rara vez encuentran un hueco en los relatos más convencionales. Este Historias de Galicia que nadie te había contado es un viaje sonoro por los recovecos de la memoria, donde cada episodio desentraña un fragmento único del pasado. Lejos de ser una lección académica, se trata de una conversación íntima y reveladora, como si se descubrieran cartas antiguas en un desván. La narración, pulida en su formato original para La Ventana de la Cadena SER, encuentra en este podcast un espacio propio para profundizar y matizar. Al escuchar, te adentrarás en episodios que hablan de marineros con destinos insólitos, de inventores silenciados, de tradiciones con raíces sorprendentes y de pequeños acontecimientos que, sin embargo, cambiaron la trama de lo local. La propuesta es clara: ofrecer una capa distinta de historia, hecha de voces, rumores y testimonios que componen el mosaico real de una tierra llena de matices. Es la oportunidad de conectar con las historias que yacen bajo la superficie, contadas con el ritmo pausado y la atención al detalle que merecen.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

Historias de Galicia que nadie te había contado
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