EP238|【AI不能取代的】江振誠 :值得花時間好好享受的,是一件事的過程,而不是結果

EP238|【AI不能取代的】江振誠 :值得花時間好好享受的,是一件事的過程,而不是結果

Author: 劉軒 & 軒言文創SoundShine July 31, 2023 Duration: 44:33
在【AI不能取代的】系列的第二集,我們邀請到國際名廚江振誠 Chef André,來與我們暢談他獨具特色的工作美學,以及對AI未來發展的看法。 說到江振誠的傲人事蹟,大家應該都不陌生。年紀輕輕時就在國際餐飲界大鳴大放,曾被Time《時代雜誌》兩度讚譽為印度洋上最偉大的廚師,並獲選為全球最佳150名主廚,也是史上唯一摘星米其林又獲「亞洲50最佳餐廳」終身成就獎的台灣主廚。 江振誠是出名的講求效率和完美。「簡單、專注、精準」就是他給自己的形容詞。 不過,在這集訪談中,他更進一步地闡述個人的工作理念和生活哲學。他認為,許多美好的事物,是值得好好花時間去細細品味、去享受那個過程。只是,像是綁鞋帶和理頭髮這類對他來說完全不重要的事,他就一秒也不想多費時間。 這麼說來,那Chef André招牌的光頭造型,正是讓他有更多時間專注在料理上的一種助力。 提到AI,江振誠指出,縱然AI能夠做到為人類節省時間,提升效率,甚至或許能做出「可以吃」的食物。然而,AI是永遠無法端得出一盤「非常好吃」的料理。 因為,唯有真正理解人類情感記憶、唯有真正理解食材背後所承載的大自然,才有可能做出「非常好吃」的動人料理。 那感動人心的秘方,是AI永遠所無法理解的。 ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ 📚江振誠的全新著作《工作美學》現已上市! 👉 https://www.books.com.tw/products/0010963818 ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ 如果您認同「How to人生學」的理念,還請您贊助支持,幫助我們製作更多的優質內容! 前往贊助頁面👉 https://bit.ly/supportourshowhow2life -- Hosting provided by SoundOn

生活常常抛给我们一些学校从未教过的课题,而寻找属于自己的答案本身就是一门学问。劉軒的How to人生學正是这样一个探索的空间,由作家暨心理学者劉軒与軒言文創SoundShine共同呈现。这里不提供标准答案,而是试图与你一起拆解那些关于自我成长、情绪管理与生活意义的真实困惑。 每一期节目都像是一次深入的对话,聚焦于如何将积极的心理学知识转化为日常可用的技能。你会听到关于内在动力、习惯养成、人际关系以及压力应对的具体讨论,这些内容旨在为你的生活储备实用的心理工具。这个播客的核心在于探索“如何”的过程--如何更认识自己,如何提升幸福感,如何面对挑战并活出更饱满的人生样态。它摒弃空泛的理论,转而分享各种可能性与切实的行动思路。 如果你也在寻找那些能够为日常充电、带来启发的思考,不妨在这个声音空间里停留。透过劉軒的分享与剖析,许多关于工作、情感与个人实现的迷思,或许能浮现出更清晰的脉络。
Author: Language: Chinese Episodes: 514

劉軒的How to人生學
Podcast Episodes
EP133|【心情Studio】職涯迷惘特輯(上)——如何面對求職過程中的無力與迷惘 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 32:05
畢業季的到來,也意味著不少畢業生和社會新鮮人需要面對身份轉換,為自己的人生做出重要的抉擇。在這個過程中,難免會遭遇挫折和迷惘。因此,本集【心情Studio】將探討這個時期面對職涯常見的迷惘。即便你不是新鮮人,如果心境相同,或許也能從中找到共鳴。 節目一開始,我們分享了聽眾來信中的疑問,並討論了對未來的迷惘。無論是文組還是理組生,都可能在不同階段遇到這些問題。我們接著探討當前的工作在未來可能不復存在時,該如何面對這種情況。 我們還分享了將…
EP132|「讓別人贏」的領導哲學,真正懂得利他才能利己 ft. 旭榮集團執行董事 黃冠華 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 47:32
「讓別人贏」的處世哲學,怎麼應用在企業經營、職場領導?本集來賓——旭榮集團執行董事 黃冠華 Sunny Huang 在他的新書《讓別人贏:在人生多重角色中,55個修煉與覺察的智慧》的書封上就寫道: 「西方人玩撲克好比是拳頭大小決勝負, 亞洲人打麻將本質是和諧的組成, 贏的關鍵不是你最強大, 而是因為你們的局最和諧, 原來讓別人贏,不代表就是自己輸 唯有真心利他,才能真正利己。」 (0:19) 開場,來賓背景介紹 (3:08) 「讓別人贏…
EP131|如何成為彼此的最佳陪跑員,找到個人之於世界的價值 ft.《全球串連早安新聞》浩爾&小路 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 31:58
從2021年2月開始,只要你在星期一到星期五,台北時間早上8:00打開Clubhouse,你就會聽到兩個熟悉的聲音在《全球串連早安新聞》的房間與你分享近期的國際新聞,後半段還會聽見在身處世界各地的聽眾上來分享他們對當天新聞的想法。 《全球串連早安新聞》主持人浩爾和小路,週一到週五除了本身正職工作,還要撥出時間預備隔天的新聞。他們笑稱一開始製作這個節目,感覺自己幾乎沒有在睡覺。在這集節目中,他們就要來談談當初是怎麼開始成為搭檔、每天消化大…
EP130|「腸道是第二大腦」的科學佐證,調整身心的益生菌研究 ft. 中國醫藥大學 林文鑫教授 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 38:55
♕ 本集節目【中國醫藥大學cmu995益生菌】贊助播出 ♕ 這陣子Covid-19的疫情再度延燒,不只影響人的心理狀況、身體也接著受影響。這也呼應了我們在之前EP121討論的「身與心的連結」議題,情緒的議題有時候要回到身體來解決。 本集節目來賓——中國醫藥大學藥學系教授林文鑫。他在中國醫藥大學的實驗團隊,過去二十幾年來,都致力於探討「致病菌」和「有益菌」對人類免疫的相關性,篩選不同功能的菌種與不同疾病的關聯,同時也研究益生菌對酒精、藥物…
EP129|【心情Studio】用清晰的思緒,拿回生活裡的主控權 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 42:29
是否常常覺得在忙碌的生活中,好像同時接來自四面八方的球?手上才解決一個任務,又緊接著要同時拋接好幾顆球,內心總是隱隱恐懼自己會不小心漏接球。在生活中也漸漸出現思緒不清晰、情緒緊繃的情況,這時候你可能正慢慢走向「注意力缺乏特質(ADT)」的狀況。 根據研究發現,ADT的影響其實遠超過我們以為的忘東忘西,它可能深深影響著工作表現、生活品質等。因此,在這一集中,我們將深入討論這個過往常被忽略的現代人困擾——「注意力缺乏特質(ADT)」。 在這…
EP128|重新認識抗挫力:「心理韌性不只是靠著自己強大」ft. 朱芯儀 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 45:04
在本集節目中,我們的老朋友——諮商心理師朱芯儀將深入探討自我接納的四個階段,並解開我們對於心理韌性的迷思,帶大家理解何謂「心理韌性」。 朱芯儀討論了日常溝通中如何適度體察身心障礙朋友的心情,並指出平均一生中有七分之一的時間處於障礙狀態。我們從觀察開始,學習如何減少生活中的微歧視。接著,朱芯儀詳細介紹了自我接納的四個階段,並討論了因為怕說錯話而不敢上前幫忙身心障礙朋友的情況該如何處理。 在談到面對老去的心態與中途致殘的心理時,朱芯儀探討了…
EP127|【劉軒 x Cardin】忙碌生活中,如何好好讓自己喘口氣、真正放鬆 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 36:35
在EP117中,劉軒和Cardin一起討論了如何打造高效、高品質生活,但同時,保有好效率、好品質生活的另一個關鍵,就是「好好放鬆,適度休息」。 深聊後,兩人發現彼此對休息有不同的見解,因此這集就要來深入討論,怎樣的休息是適合自己的,又該如何幫助彼此放鬆。 -- Hosting provided by SoundOn
EP126|培養表達力也培養自信,聲音表達講師 林依柔:「表達力決定你是誰!」 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 41:57
表達不僅僅是上台簡報時的所需技能,也不是一門難捉摸的藝術 表達是一個人人都可以學習的技術, 而且,學習表達也同時在形塑你想成為的樣子。 這集的來賓——聲音表達講師 林依柔,就要來告訴大家如何透過自我梳理培養自信表達的能力! ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ 更多表達力培養技巧,都在林依柔的新書 《表達力決定你是誰:提升表達力,成為自己期待的樣子》 https://lihi1.com/dYD9I -- Hosting provided by Sou…
EP125|【劉軒 x Cardin】孩子的演講表達訓練:「感覺挫敗依然願意開口,那一刻孩子已經贏得自己的勝利了」 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 35:27
過往接收到不少聽眾來訊希望能聽到劉軒、Cardin分享兩人怎麼培養千千、川川在公眾演講的台風與能力。 而在這集,除了談論千千、川川的戰績與背後的訣竅,兩人更想談談千川二寶在準備過程中的挫敗、以及在舞台上的失利,這些失敗又是如何堆疊、形塑出孩子的個性。 -- Hosting provided by SoundOn
EP124|微大叔人生學,陳柏霖:「喜歡自己的選擇,同時要認識到自己的極限」 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 35:47
「面對這個很多不確定的時代,怎麼面對呢?我的方式就是盡可能跟自己喜歡的一切(人事物)靠近,找尋自己喜歡的事情,然後Do it!」 本集來賓——陳柏霖,曾經在影視上創造出多個讓大家印象深刻的角色,包括:電影《藍色大門》裡的張士豪、電視劇《我可能不會愛你》的李大仁,到近期電影《詭扯》裡的黑警鋒哥。 2022上半年,他則帶著幾個影視圈好友——桂綸鎂、劉冠廷、謝欣穎、郭雪芙,以及一隻可愛的柴犬Afuri,一起走進台灣的森林裡,用露營、探訪重建(…