Dedalitos cremosos con calabaza: la receta económica y rendidora que se prepara en 20 minutos

Dedalitos cremosos con calabaza: la receta económica y rendidora que se prepara en 20 minutos

Author: La Nueva. June 17, 2026 Duration: 7:57
 Con pasta, calabaza y una mezcla de quesos, este plato es ideal para los días fríos. Se prepara en una sola olla, requiere pocos ingredientes y está listo en apenas 20 minutos.

Ingredientes (4 porciones)
500 g de dedalitos
Un chorrito de aceite
Agua caliente, cantidad necesaria
150 g de calabaza rallada fina
100 g de queso cremoso o mozzarella
2 cucharadas bien colmadas de queso crema
50 g de queso sardo rallado (o el queso rallado que tengas)
Sal, a gusto
Pimienta, a gusto 

Preparación paso a paso
Paso 1: Calentá una olla amplia con un chorrito de aceite.
Paso 2: Incorporá los dedalitos y revolvelos constantemente durante unos minutos para tostarlos apenas. No deben dorarse demasiado, solo tomar un ligero color y potenciar su sabor.
Paso 3: Agregá la calabaza rallada y mezclá bien para que se integre con la pasta.
Paso 4: Verté agua caliente hasta cubrir los fideos unos 2 centímetros por encima.
Paso 5: Tapá la olla y cociná a fuego medio durante el tiempo indicado en el paquete de los fideos, pero retirándolos del fuego dos minutos antes de completar la cocción.
Paso 6: En ese momento agregá el queso crema, el queso cremoso cortado en cubos y el queso rallado.
Paso 7: Mezclá constantemente para que los quesos se fundan y formen una salsa cremosa.
Paso 8: Condimentá con sal y pimienta a gusto.
Paso 9: Continuá cocinando y revolviendo durante los dos minutos restantes, hasta que los fideos estén en su punto y la preparación quede bien cremosa.
Paso 10: Serví de inmediato y, si querés, completá con un poco más de queso rallado por encima. 

Un truco para que quede más cremoso Si durante la cocción notás que el líquido se evapora demasiado rápido, podés agregar un poco más de agua caliente de a pequeñas cantidades. La idea es que al final quede una salsa suave y sedosa que envuelva completamente la pasta.


El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 50

La cocina de Naty
Podcast Episodes
Mousse de pasta de maní [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:02
MOUSSE DE PASTA DE MANI4 porciones INGREDIENTES300 grs. de crema de leche150 grs. de yogurt griego4 cucharadas de pasta de maní2 a 3 cucharadas de azúcar PREPARACION:En un bowl colocamos el yogurt, con la menor cantidad…
Pencas [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:55
PENCAS EN ESCABECHEINGREDIENTES: Pencas de 1 atado de acelga 1 taza de vinagre 1 taza de agua 1 cdita de sal 2 cditas de azúcar 1 hoja de laurel ALIÑO Aceite Ajo Cascaritas de limón Pimienta, tomillo, aji molido Pimentón…
Torta fiambre licuada - Receta uruguaya [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 5:49
Ingredientes1 taza leche2 huevos2 cdas aceite12 cdas gorditas harina leudantesal y pimienta a gustoOpcional para la masa: un toque de orégano150 gr muzzarella o queso cremoso200 gr jamón cocido150 gr queso de máquinaOpci…
Hamburguesas caseras [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:35
La hamburguesa tiene una larga historia, y hoy en día es reconocida en todo el mundo La historia de la hamburguesa se remonta a finales del siglo XIX y principios del XX, cuando los inmigrantes alemanes trajeron la idea…
Chutney de Manzana [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 10:29
Rinde: 2 frascos medianosTiempo de preparación: 15 minTiempo de cocción: 1 horaIngredientes1 kg de manzanas (verdes o rojas), peladas, sin corazón y en cubos2 cebollas medianas, picadas finamente250g de azúcar morena300…
Tarta de ricota [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:01
La tarta de Ricota es uno de los acompañamientos perfectos para la hora de la merienda, es además, un clásico en la cocina dulce que merece un lugar especial en cualquier ocasión. Con su textura cremosa y sabor delicado,…
Tomates deshidratados en el horno (método de los 5 minutos) [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:40
Preparación: 30 minutos | Cocción: 35-40 minutos | Cantidad: 1 1/2 taza aprox. Ingredientes 1 kilo de tomates 1 1/2 cucharadita de sal marina 1 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de alb…
Jamón cocido casero [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:23
Ingredientes1 bola lomo de cerdo de 1, 300kg aprox1 1/2 litro agua25 gr sal3 gr sal de cura (o duplicar la sal)3 hojas laurel5 ajos1 cucharada pimienta en grano1 jeringa Paso a paso1- Entibiamos el agua y la colocamos en…
Costillas de cerdo al horno [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:34
PARA EL MARINADO DE NUESTRAS COSTILLAS: Cebolla 1 unid. Cebolla de verdeo (parte blanca) 2 unid. Jengibre 2 monedas. Salsa de soja 1/3 taza. Azúcar rubia 3 cdas. Sal 1 cdita. Romero fresco 2 ramitas o deshidratado. Barba…
Consejos claves para hacer huevos rellenos perfectos [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:52
Para hacer unos huevos rellenos perfectos es MUY importante utilizar huevos frescos y de buena calidad, el tamaño no tiene que ser demasiado grande, así se nos hará más fácil agarrarlo sin que se desarme. Si la idea es p…