Dedalitos cremosos con calabaza: la receta económica y rendidora que se prepara en 20 minutos

Dedalitos cremosos con calabaza: la receta económica y rendidora que se prepara en 20 minutos

Author: La Nueva. June 17, 2026 Duration: 7:57
 Con pasta, calabaza y una mezcla de quesos, este plato es ideal para los días fríos. Se prepara en una sola olla, requiere pocos ingredientes y está listo en apenas 20 minutos.

Ingredientes (4 porciones)
500 g de dedalitos
Un chorrito de aceite
Agua caliente, cantidad necesaria
150 g de calabaza rallada fina
100 g de queso cremoso o mozzarella
2 cucharadas bien colmadas de queso crema
50 g de queso sardo rallado (o el queso rallado que tengas)
Sal, a gusto
Pimienta, a gusto 

Preparación paso a paso
Paso 1: Calentá una olla amplia con un chorrito de aceite.
Paso 2: Incorporá los dedalitos y revolvelos constantemente durante unos minutos para tostarlos apenas. No deben dorarse demasiado, solo tomar un ligero color y potenciar su sabor.
Paso 3: Agregá la calabaza rallada y mezclá bien para que se integre con la pasta.
Paso 4: Verté agua caliente hasta cubrir los fideos unos 2 centímetros por encima.
Paso 5: Tapá la olla y cociná a fuego medio durante el tiempo indicado en el paquete de los fideos, pero retirándolos del fuego dos minutos antes de completar la cocción.
Paso 6: En ese momento agregá el queso crema, el queso cremoso cortado en cubos y el queso rallado.
Paso 7: Mezclá constantemente para que los quesos se fundan y formen una salsa cremosa.
Paso 8: Condimentá con sal y pimienta a gusto.
Paso 9: Continuá cocinando y revolviendo durante los dos minutos restantes, hasta que los fideos estén en su punto y la preparación quede bien cremosa.
Paso 10: Serví de inmediato y, si querés, completá con un poco más de queso rallado por encima. 

Un truco para que quede más cremoso Si durante la cocción notás que el líquido se evapora demasiado rápido, podés agregar un poco más de agua caliente de a pequeñas cantidades. La idea es que al final quede una salsa suave y sedosa que envuelva completamente la pasta.


El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 50

La cocina de Naty
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