INGREDIENTESPara el pollo:pechuga de pollo 2 u,
huevos 2 u, curry ,
pimienta negra c/n, sal c/n,
pan rallado y semillas de sesamo
Para el aderezo:Mostaza 1 cdta,
dientes de ajo 1 u,
jugo de limón 1/2 u,
anchoas trituradas 2 u, aceite de oliva 3 cda,
mayonesa 100 gr,
crema de leche liquida 100 gr,
queso rallado 25 gr,
pimienta /n y sal c/n
Para los crotuns:rebanadas de pan 2 u,
aceite de oliva 2 cda, sal c/n
tomillo 1/4 cdta.
Para armar la ensalada:lechuga criolla y queso parmesano rallado o en escamas.
PREPARACIÓN* Para los croutons cortar el pan en cubos pequeños y mezclar en un bowl junto con el aceite, sal y tomillo. Colocar en una placa y cocinar en horno a 200 ºC hasta dorar. Dejar enfriar.
* Para el pollo crispy cortar el pollo en trozos del mismo tamaño y colocar en el bowl juntos con los huevos, curry, pimienta y sal.
* Rebozar con pan rallado previamente mezclado con mas curry y semillas de sésamo.
* Freír o cocinar en el horno o Airfryer y dejar reposar en papel absorbente.
* Para el aderezo mezclar en un bowl mostaza, mayonesa, crema de leche, dientes de ajo picados, salsa inglesa, el jugo de limón, anchoas pisadas, aceite de oliva, queso parmesano rallado y mezclar.
* Probar y luego rectificar con sal.
* Para armar la ensalada colocar la lechuga en trozos, el pollo crocante, los croutons, el aderezo, queso en escamas y finalizar con mas aderezo.
Postre heladoINGREDIENTES- Crema de leche 350 gr,
- esencia de vainilla 1 cdta,
- merenguitos 150 gr
- dulce de leche 2 cda
- (también puede ser dulce de frambuesas, curd de limón, etc)
PREPARACIÓN- * Batir la crema hasta que casi esté en el punto chantillí.
- * Agregar los merenguitos triturados con la mano y mezclar.
- * Incorporar el dulce de leche y mezclar pero no demasiado así quedan vetas en el postre.
- * Colocar en un molde con film y llevar al frezar mínimo 4 horas!
- * Cortar y listo! Así de fácil se hace este postre helado!
Nueces azucaradasSencillas, pero deliciosas. Las pueden utilizar en ensaladas o envolverlas en bolsas decoradas para regalar durante la época navideña. Utilizar el tipo de nuez o fruto seco que más te guste.
Ingredientes1 clara de huevo
¾ de taza (125 g) de azúcar
1 gota de esencia de vainilla
475 g de nueces
PreparaciónPrecalentar el horno a 140 °C. Cubre una asadera con papel manteca
Batir la clara de huevo a punto de nieve. Agregar el azúcar y la esencia de vainilla. Revuelve hasta lograr una consistencia suave. Incorpora las nueces y mezclar hasta cubrir completamente. Distribuir las nueces en forma uniforme en la asadera.
Hornear por 5 minutos sacar y con espatula moverlas volver a llevar al horno por 10 minutos mas o hasta que esten doradas
