Galletas Marineras

Galletas Marineras

Author: La Nueva. October 26, 2023 Duration: 9:59
Ingredientes

1/4 kg harina 000
25 cc. aceite neutro
100 cc agua tibia (usar 2 cdas para hacer el fermento)
1/4 cda. azúcar
5 gr levadura
1 cdta sal

Optativo: harina de maíz para espolvorear

Paso a paso Paso
1 En un bol colocar la levadura, el azúcar y las 2 cdas de agua tibia. Dejar reposar en un lugar tibio durante 5 minutos. Tamizar la harina con la sal. Formar una corona sobre la mesada.

Paso 2 Verter en el centro la mezcla de levadura, el aceite y agua (puse 100 cc, si fuera necesario agregar un poquito mas) suficiente para formar una masa firme que no se pegue a los dedos. Cubrir la masa y dejar levar media hora a temperatura ambiente durante.

Paso 3 Espolvorear la mesada con un poquito de harina de maiz, estirar la masa fina, con un cortante formar las galletas, pinchárlas y espolvorear con un poquito de harina de maíz,en una placa apenas enmantecada o aceitada llevar a horno moderado, hasta que estén doradas.

Galletitas de queso

Ingredientes
Harina de trigo: 110 gramos
Manteca con sal: 60 gramos
Queso rallado: 60 gramos

Preparación:

Colocar en una multiprocesadora todos lo ingredientes. Luego hay que triturar todo a máxima potencia hasta que se forme una masa lisa y suave. A continuación hay que envolver la masa con un film y dejarla en la heladera durante 30 minutos. El próximo paso es estirarla en una superficie plana hasta dejar una lámina de 2 milímetros de espesor aproximadamente. Después hay que cortar pequeños cuadrados de 3 centímetros aproximadamente y pincharlas con un tenedor o un palillo. Luego hay que colocarlas en una bandeja cubierta de papel para horno y echarles un poco de sal encima. Hay que cocinarlas durante 15 minutos en el horno precalentado a 200°C. Hay que tener cuidado que no se quemen entre los 10 y 15 minutos por lo que deberás prestar mucha atención. Pasado ese tiempo estarán crocantes y listas para disfrutar.

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 118

La cocina de Naty
Podcast Episodes
Pan de ajo y perejil [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:13
Ingredientes 250ml. de agua tibia5g. de levadura seca1 cucharada de azúcar1 cucharadita de sal25ml. de aceite vegetal450g. de harina de trigoSalsa de perejil70ml. de aceite de oliva30 dientes de ajo picados1 cucharadita…
Buñuelos de ricotta y miel [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:23
Ingredientes· 250 gr de Ricotta fresca· 1 Huevo· 40 gr de Harina común· 2cdas de Azúcar impalpable· Ralladura de 1 limón· 750 cc de Aceite· 80 cc de MielPreparaciónCon un tenedor, un batidor de alambre o batidora eléctri…
Hamburguesas de pollo [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:08
Ingredientes:Pechuga de pollo, picada.Cebolla de verdeo, picada.Bizcochos de grasa.Queso cremoso, cortado en trozos.Pan de hamburguesa.Aceite de oliva.Pimienta negra.Procedimiento1- En un mortero, machacar los bizcochos…
Budín de coco sin tacc [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 9:07
Ingredientes:3 huevosEsencia de vainilla100 g de azúcar200 g de queso crema200 g de coco rallado1 cdta. de polvo para hornearOpcional: dulce de lechePreparacion:Batir los huevos hasta espumar, agregar el azúcar, el queso…
Dips al toque con queso blanco [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 9:15
Dip 1. 1 pote de queso blanco2 cucharadas de mostaza1 cucharada de pepinillos agridulces picados2 cucharadas del vinagre de los pepinillos2 cucharadas de cebolla picada bien chiquita1 cucharada de pimentón ahumadoSal y p…
Torta de Avena y Zanahorias [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:01
Ingredientes: - 1 taza de avena (130 g) - 1 taza de yogur natural (250 ml) - 2 huevos - 2 cucharadas de miel o jarabe (50 g) - 2 zanahorias, ralladas (300 g) - 2 manzanas, ralladas (320 g) - Nueces (cantidad al gusto par…
Masa madre natural hecha con una manzana y agua [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:52
Levadura natural a base de manzanas rojas y agua. Para hacer pan casero con levadura natural. Se tarda 5 días para hacer esta masa madre, pero una vez hecho, puedes usarlo cuantas veces que quieras.Ingredientes1 manzana…
Croquetas de berenjenas y flan de manzana [not-audio_url] [/not-audio_url]

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FLAN DE MANZANASaludable y en licuadora.INGREDIENTES1 manzana - en lo posible, verde-.2 huevos.1 pote de yogur natural.Esencia de vainilla - solo hace falta un chorrito-PASO A PASO1- Lo primero que hay que hacer es proce…
Pan viral montaña rusa sin gluten [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:37
Ingredientes1 taza de leche3 huevos1 cdita de sal2 tazas de fécula de mandiocaUn poco menos de 1/2 taza de aceite100 gr de queso en hebras o mozzarella ralladaPreparación1 Calentar el horno a 250°. Aceitar una asadera de…
Postre nube de duraznos [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 5:06
INGREDIENTES1 lata de duraznos1 paquete de gelatina de duraznos 1 leche condensada2 pote chico de crema de lechePROCEDIMIENTOPreparar la gelatina con un puco menos del agua que indica el paquete.Licuar la mitad de los du…