Merluza con cebollas al horno y ensalada Caprese con durazno

Merluza con cebollas al horno y ensalada Caprese con durazno

Author: La Nueva. January 24, 2024 Duration: 9:26
Merluza con cebollas al horno

La merluza y los pescados ofrecen -desde el punto de vista nutricional - proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B (el pescado graso o azul aporta vitaminas liposolubles como la A, D y E así como ácidos grasos poliinsaturados como el Omega-3; al tiempo que aporta yodo, selenio, potasio, hierro y calcio, entre otros nutrientes.

Ingredientes: ½ kilo de merluza harina 3 cebollas medianas 3 huevos Perejil

Preparación: Cortar las cebollas en aros y colocarlos en una fuente de horno con aceite. Llevar al horno y cocinar hasta que se vea dorada. Salpimentar los filetes de merluza pasar por harina Batir los huevos con sal y pimienta y el perejil picado Pasar el pescado enharinado por el huevo batido e ir colocando sobre las cebollas cocidas. Cubrir toda la fuente, si queda huevo volcarlo encima del pescado y llevar nuevamente al horno aproximadamente 10 minutos.


Ensalada Caprese con durazno

Ingredientes: Para 2 personas Mozzarella fresca 200 g Tomates medianos 2 Durazno grande 1 Albahaca fresca Sal Aceite de oliva virgen extra Aceto

Elaboración: Lavamos y secamos los tomates, el melocotón y las hojas de albahaca fresca. Cortamos rodajas de igual tamaño de tomate, durazno y mozzarella. En un plato grande de presentación o bandeja colocamos alternas las ruedas de durazno, mozarrella, tomate y albahaca, hasta completar el plato. Queda muy bien también si ponemos primero el tomate, la mozzarella, la albahaca y el durazno. De todos modos si comemos todo junto. Hacemos el aliño para nuestra ensalada con sal, aceite de oliva y el aceto a gusto. Con qué acompañar la ensalada Caprese con durazno Esta ensalada Caprese con durazno es mejor montarla poco antes de su consumo para que la fruta no se oxide y la albahaca esté lo más fresca posible. Para hacer una ensalada Caprese tradicional lo único que tenemos que hacer es suprimir el durazno en su elaboración.

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

La cocina de Naty
Podcast Episodes
Fainá, receta tradicional que no falla [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Podemos debatir si la porción de fainá va por encima de la porción de pizza, si va por debajo… Si es un mordisco y un mordisco… No sé. Pero se complementan a la perfección, están hechas la una para la otra.¿Qué es la fai…
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Ingredientes:½ cucharadita de sal½ cucharadita de orégano seco1 huevo1 ½ tazas de garbanzos cocidos y escurridos½ taza de queso rallado (puede ser parmesano o cheddar)2 dientes de ajo picados finamente¼ taza de harina de…
Trufas de Limón [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Ingredientes: Crema de Leche 50 Ml. (crema o nata de montar)Chocolate Blanco 180 Gr.Manteca 60 Gr. (mantequilla)Ralladura de 2 LimonesEsencia de Vainilla 1 Cda.Pizca de SalAzúcar Impalpable c/n Rinde 20 Trufas Procedimie…
Mortadela italiana [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Se trata de un embutido cocido, originario de la ciudad de Bolonia, en Italia.Su receta tradicional es un arte: está hecha a base de carne de cerdo finamente triturada hasta lograr una pasta suave y homogénea.A esta past…
Budín de berenjenas [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Ingredientes: - 1 berenjena - Sal - Aceite- 1 diente de ajo - 80 g de mozzarella - 1 manojo de cebollas de verdeo - 1 pan mignon- 50 ml de leche - 30 g de parmesano - 1 huevo - 2 cucharadas de pan rallado - Pimienta negr…
Sándwich frito de jamón y queso o sandwich Montecristo [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Ingredientes2 rebanadas de pan de molde sin cortezaJamón de yorkQueso en lonchasHuevos para rebozarAceite para freírElaboración paso a pasoAntes de empezar, vamos a poner a calentar una sartén con aceite. Mientras se cal…
Pizza de Arroz Yamaní Integral (sin harinas) [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Croquetas de papa rellenas [not-audio_url] [/not-audio_url]

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INGREDIENTES PARA 6 PORCIONES1 kilo de papas1 huevo5 cdas de harinasal y pimienta a gustoharina extra para trabajar la masaRELLENO1 cebolla grande3 tomates medianos maduros (pueden ser de lata)1 diente de ajoperejilsal y…
Cascaritas de naranja confitada bañadas en chocolate [not-audio_url] [/not-audio_url]

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PORCIONES4INGREDIENTES 3 Naranjas Grandes o 4 medianas, bien lavadas2 Tazas Agua2 Tazas Azúcar1 cdta cdta Extracto de VainillaEsepcias a gusto opcional, puede ser Estrellas de Anís, Clavos de OlorChocolate para bañarlasP…
Crujiente de manzanas [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Crujiente de manzanasPara el relleno: 8 manzanas1/4 taza de azúcar2 cucharadas de avenaOpcionales: 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de canela molidaPara el crumble: 1 1/2 tazas de harina de avena o harina inte…