Pastel de carne y bizcochuelo

Pastel de carne y bizcochuelo

Author: La Nueva. March 21, 2024 Duration: 6:39
Pastel de carne y bizcochuelo  

Ingredientes relleno de carne:  
  • 500 gr. de carne picada 
  • 2cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr. pure de tomates
  • Orégano
  • Pimienta negra molida
  • 1 cucharada de postre de azúcar
  • 1 cucharada de postre de pimentón
  • 1/2 cucharada de harina 
  • 8/10 aceitunas verdes
  • 3 huevos duros


Ingredientes para bizcochuelo  
  • 2 huevos
  • 60 gr. de azúcar
  • 80 gr. de harina leudante - Sal 


Preparación:  
En un chorrito de aceite doramos la cebolla y el ajo  incorporamos la carne y sofreímos 3 o 4 minutos.
Retiramos la sartén un momento del fuego y añadimos el pimentón, mezclamos bien, volvemos a poner al fuego y añadimos el tomate frito. Dejamos cocer a fuego suave un par de minutos removiendo sin parar.   Añadimos las especias, la sal, el azúcar y la harina, mezclamos todo bien rehogando un par de minutos para fijar los sabores.   Incorporamos las aceitunas cortadas en dos   Mientras, hacemos la mezcla del bizcochuelo   Batimos con las varillas eléctricas hasta espumar los huevos con el azúcar.   Incorporamos de a poco el harina tamizando de cada vez,   Horneamos, con el horno precalentado a 180º, unos 30 minutos.

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

La cocina de Naty
Podcast Episodes
Hojas de repollo rellenas de carne picada y arroz (Golubtsy) [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Ingredientes Para los rollitos:1 repollo grande 500 g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla) 200 g de arroz cocido 1 cebolla picada Sal y pimienta al gustoPara la salsa: 1 taza de puré de tomate 1 ceb…
Potaje de garbanzos [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Rinde: 4 porcionesIngredientes300 gr de garbanzos cocidos1 manojo de acelgas frescas1 chorizo (puede ser dulce o picante, según preferencia)2 huevos duros1 cebolla2 tomates sin piel, rallados2 dientes de ajo1 hoja de lau…
Strudel de manzana [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:44
IngredientesPara el relleno: Dulce de membrillo 100 g Manzanas verdes 4 UnidadesManteca clarificada 100 gPasas de uva 50 g Bizcochuelo molido 50 grsNueces picadasAzúcar 100 gCanela Cantidad deseada Para la masa: Harina 3…
Torta Prestigio [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Goulash o Gulash Húngaro Ingredientes ½ kg. de Paleta Harina 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 Morrón 1 lata de tomate triturado 2 cdas de extracto de tomate 3 cdas. de Pimentón 2 hojas de laurel Aceite de oliva Caldo Sal Pimienta…
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Ingredientes PARA EL MARINADO DE NUESTRAS COSTILLAS: Cebolla 1 unid. Cebolla de verdeo (parte blanca) 2 unid. Jengibre 2 monedas. Salsa de soja 1/3 taza. Azúcar rubia 3 cdas. Sal 1 cdita. Romero fresco 2 ramitas o deshid…
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Receta de scones de queso Los scones son bocaditos dulces o salados que se preparan rápidamente. La clave del éxito es no amasarlos, sino, simplemente unir la masa con las manos. 210 gr de harina leudante 40 gr de mantec…
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