Pastel de carne y bizcochuelo

Pastel de carne y bizcochuelo

Author: La Nueva. March 21, 2024 Duration: 6:39
Pastel de carne y bizcochuelo  

Ingredientes relleno de carne:  
  • 500 gr. de carne picada 
  • 2cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr. pure de tomates
  • Orégano
  • Pimienta negra molida
  • 1 cucharada de postre de azúcar
  • 1 cucharada de postre de pimentón
  • 1/2 cucharada de harina 
  • 8/10 aceitunas verdes
  • 3 huevos duros


Ingredientes para bizcochuelo  
  • 2 huevos
  • 60 gr. de azúcar
  • 80 gr. de harina leudante - Sal 


Preparación:  
En un chorrito de aceite doramos la cebolla y el ajo  incorporamos la carne y sofreímos 3 o 4 minutos.
Retiramos la sartén un momento del fuego y añadimos el pimentón, mezclamos bien, volvemos a poner al fuego y añadimos el tomate frito. Dejamos cocer a fuego suave un par de minutos removiendo sin parar.   Añadimos las especias, la sal, el azúcar y la harina, mezclamos todo bien rehogando un par de minutos para fijar los sabores.   Incorporamos las aceitunas cortadas en dos   Mientras, hacemos la mezcla del bizcochuelo   Batimos con las varillas eléctricas hasta espumar los huevos con el azúcar.   Incorporamos de a poco el harina tamizando de cada vez,   Horneamos, con el horno precalentado a 180º, unos 30 minutos.

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

La cocina de Naty
Podcast Episodes
Tomates en conserva a la italiana [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:35
INGREDIENTES6 frascos para conserva tapas y roscas nuevas 3 kilos de tomate 10 tazas de agua 4 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de sal gruesa 20 pimientas en grano 1 taza de hojas de albahaca separar 20 de las…
Receta de coleslaw o ensalada de col americana [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:04
IngredientesMedia col blanca o rosada.2 zanahorias.Sal gruesa o en escamas.1 manzana.2 cucharadas de mayonesa.3 cucharadas de crema.1 cucharada de mostaza de Dijon.1 cebolla (puede ser blanca o morada).1 cucharada de vin…
Ensalada de papa o kartoffelsalat [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 11:35
La ensalada de patata o también conocida con el nombre de Kartoffelsalat es uno de los platos más conocidos de la cocina Alemana. Se trata de una receta muy simple en la que la patata adquiere el papel protagonista. Suel…
Merluza con cebollas al horno y ensalada Caprese con durazno [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 9:26
Merluza con cebollas al hornoLa merluza y los pescados ofrecen -desde el punto de vista nutricional - proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B (el pescado graso o azul aporta vitaminas liposolubles como l…
Bifes rusos [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:20
La carne picada es un ingrediente habitual en muchas recetas, consejos para comprarla y conservarla correctamente. Recordar que este es un producto delicado, que se estropea fácilmente, por lo que conviene usarlo inmedia…
Escabeche de pollo [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 13:21
INGREDIENTES2 pechugas.- 2 patamuslos.- 1 taza de vinagre blanco.- 1 taza de vino blanco.- 1 taza de agua.- 2 cebollas chicas cortadas en pluma.- 2 puerros cortados en rueditas.- 1 morrón en juliana.- 2 zanahorias chicas…
Sangría de durazno y manzana [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:31
Ingredientes: – 1 botella de vino tinto joven (de 3/4 de litro) – 2 duraznos – 1 manzana – 1/2 litro de jugo de naranja recién exprimido – jugo de un limón – 1 trozo de canela en rama. – Para el almíbar: 2 cdas de azúcar…
Helados caseros [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:27
HELADOS CASEROS DE DULCE DE LECHE ½ taza de leche ½ taza de crema de leche 1 taza de dulce de leche si es posible mezclado común y repostero, o común PREPARACION Llevar la leche a fuego, solo entibiar, agregar la crema d…
Ricarditos caseros o Cremacoas [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 10:49
Veamos cómo hacer unos Ricarditos caseros, también llamados Cremocoas o Cremacoas. Es uno de los postres uruguayos más afamados, aunque hay quien afirma que su verdadero origen es holandés (donde se conocen como “Buys Zo…
Lemon pie invertido [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:25
Ingredientes Base(Suele hacerse en pirex ya que se sirve como tarta americana).4 claras de huevo.1/4 cdita de cremor tartaro.1 taza de azúcar. Relleno6 yemas.1 taza de azúcar. Ralladura de 2 limones. Jugo de 2 limones. 1…