Pizza sin la masa de harina: las opciones más sanas

Base de pollo
En procesadora preparar una pasta con 250 g de pollo, 50 g de queso rallado, sal y especias. Extender en un molde para pizza cubierto de papel de horno aceitado. Debe quedar Hornear, retirar y cubrir con salsa de tomate. Agregar el topping preferido.

Masa de avena
Procesar 500 g de avena laminada hasta formar una harina. Agregar 1 cucharada de levadura, una cucharada de aceite, sal, 1 taza de agua tibia. Formar la masa. Dejar en reposo unos minutos y lista para hornear.

Base de zanahoria
Rallar 3 zanahorias medianas. Escurrir en una tela para quitar todo el líquido. Agregar 1 diente de ajo picado y 1 huevo crudo y mezclar. Extender sobre molde para pizza. Hornear durante 12 minutos en horno fuerte. Retirar, pintar son salsa y agregar los ingredientes elegidos.Base de pizza de zanahoria

Base de zuchinni
Rallar dos unidades de zuchinni y dejar escurrir en un colador, presionando para que salga el líquido. Colocarlo en un bol y mezclarlo con 2 huevos, sal a gusto y 50 g de queso rallado. Colocar la masa sobre molde forrado con papel para hornear. Llevar a horno a 200º durante 15 minutos. Retirar y cubrir con los ingredientes del topping y hornear durante 10 minutos más.

Base de atún y claras de huevo
Mezclar el contenido de una lata de atún en agua con dos claras. Agregar las especias a gusto. Extender sobre molde forrado con papel para hornear y llevar a horno fuerte durante 10 minutos. Colocar el topping y hornear unos 5 minutos más.

Base de coliflor
Ingredientes: 1 coliflor 1 huevo queso rallado sal Para hacer la cubierta salsa de tomate frito natural queso mozarella pesto albahaca fresca (o rúcula) Elaboración Limpiar bien la coliflor, retírale los tallos y rállala con un rallador de queso o picadora de alimentos. Coloca la coliflor rallada en un bol apto para microondas. Cocina en el microondas a 800W durante 8 minutos. Añade el huevo, queso mozzarella rallado y sal. Mezcla bien. Extiende la masa en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno, dándole forma de pizza. Precalienta el horno a 180º y hornea la masa de pizza de coliflor durante 20 minutos. Esparce por encima la salsa de tomate frito natural y añade el resto de ingredientes como tomatitos cherry, queso mozarella y un poco de pesto. Vuelve a meter la pizza en el horno 5 minutos más para que el queso se gratine. Saca del horno y decora con unas hojas de albahaca o rucula.