Twistos caseros

Twistos caseros

Author: La Nueva. July 1, 2025 Duration: 4:17
INGREDIENTES:
275 cc. de agua
5 grs. de levadura seca ó 15 grs de levadura fresca
500 grs. de harina 0000
10 grs. de sal
1 cda. de aceite de oliva
Queso rallado para saborizar
Para el saborizante de jamón crudo:
50 grs de jamón crudo, el más barato
Llevar al microondas sobre papel de cocina las fetas de jamón hasta secarlo totalmente. Luego procesar hasta lograr una sal de jamón

PROCEDIMIENTO:
Disolver la levadura en el agua tibia, en un bowl colocar el harina con la sal y agregarle el líquido con la cda. de aceite. Basicamente es una masa de pizza.
Amasar y dejar descansar hasta duplicar
Separar la masa en 2 partes, a una agregarle el queso rallado y a la otra el jamón pulverizado, no todo porque es mucho y va a ser muy salado.
Formar rollitos alargados como si fuera para ñoquis, son aproximadamente 4 rollitos de cada uno. Dejar levar 
Llevar a horno por 10 minutos a 180º No tienen que quedar dorados
Dejar enfriar y cortar en rodajas al sesgo, en diagonal, y llevar al horno suave hasta que se sequen. 

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 118

La cocina de Naty
Podcast Episodes
Carbonada [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:45
Ingredientes: 1 kilo de carne vacuna ej Roast beef, palomita, paleta1 diente de ajo1 vaso de vino tinto 1 cebolla 1 morrón rojo 1 cebolla de verdeo2 tomates½ calabaza 1 zanahoria1 Choclo 300 gramos de puré de tomate Cant…
 Bizcochitos fáciles [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:18
Estos bizcochitos son facilísimos y se preparan en muy poco tiempo. Para disfrutar con el mate o acompañar la merienda.INGREDIENTES:1 pote de crema de leche chico1/2 cucharadita de salCantidad necesaria de harina 0000 (a…
Huevos rancheros [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:10
Ingredientes:2 huevos1 diente de ajo½ morron verde1 cebolla picada2 tomates madurosSal y pimienta1 taza pequeña de porotos ó lentejasAceite1 poco de perejil.Salsa de tomate para huevos rancheros:Picar los tomates, el die…
La torta de avena y manzana súper fácil [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 5:54
Ingredientes:2 manzanas grandes (tipo Granny Smith)3 huevos1 taza de avena1/2 taza de aceite (de oliva, girasol o vegetal)1 cucharadita de esencia de vainilla1 cucharadita de polvo de hornear1/4 taza de azúcar (o edulcor…
Mermelada de naranja casera [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:12
Ingredientes:1 kg de naranjas grandes500 g de azúcar (a ajustar según el peso de las naranjas)1 limónPreparación:Para empezar, vamos a lavar muy bien las naranjas por fuera. Acto seguido, les quitamos la piel con un cuch…
Carré de cerdo a la naranja [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:40
4 personasINGREDIENTES:600 grs de carré de cerdoHarina c/n1 cabeza de ajo5 naranjas1 vaso de vino blancoSal y pimienta c/nPREPARACION:Calentar una olla, enharinar el carré, agregar aceite a la olla y dorar la pieza de ca…
Receta de magdalenas [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:29
IngredientesPara unas 7/8 magdalenas grandes2 huevos3/4 tazas de azúcar3/4 tazas de aceite neutro1 y 1/2 tazas de harina leudante (o harina común con polvo de hornear)ralladura y jugo de 1 limónPaso a pasoEstas son de li…
Peras al borgoña [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 4:34
Ingredientes4 peras500 ml de vino borgoña150 g de azúcar1 rama de canela3-4 clavos de olorPaso a pasoPela las peras y realizá un corte en la base para que queden paradasEn una cacerola, añade el vino, el azúcar, la canel…
Pan de ajo y perejil [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:13
Ingredientes 250ml. de agua tibia5g. de levadura seca1 cucharada de azúcar1 cucharadita de sal25ml. de aceite vegetal450g. de harina de trigoSalsa de perejil70ml. de aceite de oliva30 dientes de ajo picados1 cucharadita…