141 - Dicas para contornar o aumento do preço do chocolate nesta Páscoa - com Gustavo Ono

141 - Dicas para contornar o aumento do preço do chocolate nesta Páscoa - com Gustavo Ono

Author: Academia Assaí March 6, 2025 Duration: 22:59

O preço do chocolate subiu, mas seu lucro não pode derreter! No novo episódio do Podcast Negócio em Dia, o chocolatier e professor de chocolataria artística Gustavo Ono (@gustavo_ono) compartilhou estratégias práticas e inteligentes para enfrentar esse desafio na Páscoa.

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Se você está à frente de um restaurante, um mercado, uma padaria ou qualquer negócio que tenha a ver com comida, sabe que os desafios vão muito além da cozinha. Negócio em Dia Academia Assaí surge desse entendimento, criando um espaço de conversa direto e prático para quem vive o dia a dia do empreendedorismo alimentar. Produzido pela Academia Assaí, este podcast traz para o centro da discussão vozes reais: donos de estabelecimentos que compartilham suas jornadas, acertos e percalços, ao lado de especialistas que desmistificam temas como gestão financeira, tendências de consumo, controle de estoque e relacionamento com clientes. A ideia é simples: oferecer insights acionáveis que possam ser aplicados imediatamente para fortalecer a operação. A cada quinze dias, nas quintas-feiras, um novo episódio aprofunda um aspecto crucial para a sustentabilidade e o crescimento do seu empreendimento. Mais do que inspiração, a proposta é oferecer um conteúdo denso e capacitante, que funcione como uma ferramenta a mais na sua gestão. Acompanhar esta série é como ter acesso a um conselho especializado, focado em transformar os obstáculos comuns do setor em oportunidades concretas de evolução.
Author: Language: Portuguese Episodes: 100

Negócio em Dia Academia Assaí
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169 - Segredos do Chef Johnlee: criatividade e identidade na Páscoa [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 29:39
Ele foi um dos destaques da segunda temporada do MasterChef Confeitaria, está à frente de uma premiada confeitaria em Curitiba (PR) e agora compartilha alguns de seus segredos para criar produtos com assinatura própria e…