182: Festival de fatias: 10 dicas para fazer e faturar - com Lu Veloso

182: Festival de fatias: 10 dicas para fazer e faturar - com Lu Veloso

Author: Academia Assaí September 3, 2026 Duration: 28:43

Os festivais de fatias de bolo são a febre do momento na confeitaria! Recebemos a confeiteira e empreendedora Lu Veloso (instagram.com/luvelosobolos), pioneira em festivais de fatias e mentora de mais de 6 mil alunos, para compartilhar algumas de suas estratégias.

Você vai descobrir:

  • Como planejar um festival de fatias;
  • Quais sabores fazem mais sucesso;
  • Como vender em eventos e muito mais!

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Se você está à frente de um restaurante, um mercado, uma padaria ou qualquer negócio que tenha a ver com comida, sabe que os desafios vão muito além da cozinha. Negócio em Dia Academia Assaí surge desse entendimento, criando um espaço de conversa direto e prático para quem vive o dia a dia do empreendedorismo alimentar. Produzido pela Academia Assaí, este podcast traz para o centro da discussão vozes reais: donos de estabelecimentos que compartilham suas jornadas, acertos e percalços, ao lado de especialistas que desmistificam temas como gestão financeira, tendências de consumo, controle de estoque e relacionamento com clientes. A ideia é simples: oferecer insights acionáveis que possam ser aplicados imediatamente para fortalecer a operação. A cada quinze dias, nas quintas-feiras, um novo episódio aprofunda um aspecto crucial para a sustentabilidade e o crescimento do seu empreendimento. Mais do que inspiração, a proposta é oferecer um conteúdo denso e capacitante, que funcione como uma ferramenta a mais na sua gestão. Acompanhar esta série é como ter acesso a um conselho especializado, focado em transformar os obstáculos comuns do setor em oportunidades concretas de evolução.
Author: Language: Portuguese Episodes: 50

Negócio em Dia Academia Assaí
Podcast Episodes
175 - Manipulação de Alimentos na Prática - com Camilla Prado [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 26:09
Alimento bonito por fora nem sempre é alimento seguro, sabia? Descubra como ter uma cozinha segura sem grandes investimentos nesta entrevista com Camilla Prado, que é nutricionista no Instituto Capim Santo, especialista…