EP238|【AI不能取代的】江振誠 :值得花時間好好享受的,是一件事的過程,而不是結果

EP238|【AI不能取代的】江振誠 :值得花時間好好享受的,是一件事的過程,而不是結果

Author: 劉軒 & 軒言文創SoundShine July 31, 2023 Duration: 44:33
在【AI不能取代的】系列的第二集,我們邀請到國際名廚江振誠 Chef André,來與我們暢談他獨具特色的工作美學,以及對AI未來發展的看法。 說到江振誠的傲人事蹟,大家應該都不陌生。年紀輕輕時就在國際餐飲界大鳴大放,曾被Time《時代雜誌》兩度讚譽為印度洋上最偉大的廚師,並獲選為全球最佳150名主廚,也是史上唯一摘星米其林又獲「亞洲50最佳餐廳」終身成就獎的台灣主廚。 江振誠是出名的講求效率和完美。「簡單、專注、精準」就是他給自己的形容詞。 不過,在這集訪談中,他更進一步地闡述個人的工作理念和生活哲學。他認為,許多美好的事物,是值得好好花時間去細細品味、去享受那個過程。只是,像是綁鞋帶和理頭髮這類對他來說完全不重要的事,他就一秒也不想多費時間。 這麼說來,那Chef André招牌的光頭造型,正是讓他有更多時間專注在料理上的一種助力。 提到AI,江振誠指出,縱然AI能夠做到為人類節省時間,提升效率,甚至或許能做出「可以吃」的食物。然而,AI是永遠無法端得出一盤「非常好吃」的料理。 因為,唯有真正理解人類情感記憶、唯有真正理解食材背後所承載的大自然,才有可能做出「非常好吃」的動人料理。 那感動人心的秘方,是AI永遠所無法理解的。 ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ 📚江振誠的全新著作《工作美學》現已上市! 👉 https://www.books.com.tw/products/0010963818 ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ 如果您認同「How to人生學」的理念,還請您贊助支持,幫助我們製作更多的優質內容! 前往贊助頁面👉 https://bit.ly/supportourshowhow2life -- Hosting provided by SoundOn

生活常常抛给我们一些学校从未教过的课题,而寻找属于自己的答案本身就是一门学问。劉軒的How to人生學正是这样一个探索的空间,由作家暨心理学者劉軒与軒言文創SoundShine共同呈现。这里不提供标准答案,而是试图与你一起拆解那些关于自我成长、情绪管理与生活意义的真实困惑。 每一期节目都像是一次深入的对话,聚焦于如何将积极的心理学知识转化为日常可用的技能。你会听到关于内在动力、习惯养成、人际关系以及压力应对的具体讨论,这些内容旨在为你的生活储备实用的心理工具。这个播客的核心在于探索“如何”的过程--如何更认识自己,如何提升幸福感,如何面对挑战并活出更饱满的人生样态。它摒弃空泛的理论,转而分享各种可能性与切实的行动思路。 如果你也在寻找那些能够为日常充电、带来启发的思考,不妨在这个声音空间里停留。透过劉軒的分享与剖析,许多关于工作、情感与个人实现的迷思,或许能浮现出更清晰的脉络。
Author: Language: Chinese Episodes: 514

劉軒的How to人生學
Podcast Episodes
EP252|鄭匡宇的「自薦哲學」:每次拒絕,都讓你更有故事 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 44:21
在台灣的社會裡,我們時常勸人要謙虛、要客氣。只是,如果我們永遠不為自己挺身而出、主動自我推薦,又要怎麼讓其他人看見自己呢? 在這一集節目中,我們邀請到一位多產作家,且更是一位善於「毛遂自薦」的專家:鄭匡宇,來到節目上來分享他的故事。 鄭匡宇一路走來,就是勇於行動,也不怕推銷自己,這使他在人生的不同階段獲得了意想不到的機會。 從他的學業經歷到跨國工作,再到創業歷程,背後都有著一個勇於追求的心。 到底他是如何做到的?而他又是如何看待「拒絕」…
EP251|【劉軒 x Cardin】我們為何決定帶孩子留在美國?—— Part 2 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 56:24
一直到暑假結束前兩週,劉軒一家四口還在紐約時,大家都以為會一起回台灣趕上開學。 然而最後,四張回程機票中,只有劉軒的機票飛回了台灣。老婆Cardin與兩個孩子們,則繼續留在美國紐約。 這一集是延續EP249劉軒與Cardin越洋錄製的對談、來回應廣大網友們以及身邊家人朋友們的疑問與好奇。 在這個Part2的分享,他們將談一談,是如何來應對在美國的繁雜入學手續?以及千千和川川第一天上學又發生了哪些狀況呢? 最後,劉軒與Cardin也會揭露…
EP250|正因為感受到地球的脈動,我們走上無人踏足的旅程 ft. 白心儀 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 48:53
你知道,飛鼠之中,也有把媽媽氣到離家出走的啃老族嗎? 你知道,鯨豚對同伴的情誼,是生死與共,絕對不拋棄對方的嗎? 在這一集節目中,我們要聊的不僅是人的故事,還有動物的故事。而事實上,這兩者之間所蘊涵的情感和靈性,或許比我們所想的,都要更加相近。 本集的來賓白心儀,長年致力於紀錄世界各地的瀕危動物,並從2016年起,開始製播《地球的孤兒》,這是台灣第一個以全球瀕危物種為主題的自然紀實節目。 2021年,白心儀更推出了《地球的孤兒:台灣的精…
EP249|【劉軒 x Cardin】我們為何決定帶孩子留在美國?—— Part 1 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 1:03:23
兩個月前,當劉軒一家四口在歐洲旅遊時,是帶著4張來回機票,孩子們也計畫著要在暑假結束後,回到台灣迎接新的學期。 但是,到台灣學校開學的這天,卻只剩劉軒隻身回到台灣,老婆Cardin與兩個孩子們,則繼續留在美國生活。 計畫永遠趕不上變化,但一家人對於未來的期待,卻從未如此堅定。 劉軒與人在紐約的Cardin越洋錄製了這一場充滿豐富故事和情感的對談、來回應廣大網友們以及身邊家人朋友們的疑問與好奇。 是什麼,讓他們最後做出這個決定呢? 在今天…
EP248|從鳥事到鳥瞰:如何超越那些日常小挫折? [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 30:17
人生總是充滿大小的「鳥事」。當我們面對這些挑戰時,內心真的會想要爆發出不滿。但其實,這些鳥事並不一定都是大問題。它們像嘰嘰喳喳的鳥,不時地在我們耳邊吵鬧。 無論我們在何處,鳥事始終都在。但重要的是,我們要學會如何應對,並從中找到快樂的方向,而不被鳥事束縛,耽誤了更大的美好跟快樂。 前陣子,劉軒一家四口一起度過了長達兩個月的歐美旅行,一路上碰到了大大小小的「鳥事」:閃到腰、搭上黑車、遇上坑錢的租車公司、住到屋況堪憂的Airbnb⋯⋯可說是…
EP247|你不知道的美國升學真相 ft. 紐約知名學區Jericho 升學輔導老師 吳迪 Mike Wu [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 46:51
這一集節目,一樣是主持人劉軒在美國紐約老家所錄製的系列。而今天的來賓,是他從高中畢業時就認識的多年好友:吳迪 Mike Wu。 吳迪是一位非常資深的school counselor(類似台灣教育系統裡的輔導老師,但更著重於提供學生在升學規劃上的諮詢和協助),目前在紐約排名第一學區Jericho的公立高校就職。過去他也曾在紐約市的明星高中,也是劉軒的母校:史岱文森高中(Stuyvesant High School)擔任school cou…
EP246|把瓶頸作為跳板,跳出你的舒適圈! [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 48:50
這集特別帶大家回顧過去的精彩集數—— 上禮拜播出的讀書會系列《男人的四季 The Seasons of a Man's Life 》,獲得了很大的迴響。如果你因為這本書的導讀,而重新衡量和思索,自己是否正處在人生階段中有點卡關的狀態,那也請不要錯過今天的這一集! 這集,我們要帶大家來回顧《How to人生學》相當早期的兩集內容:EP11與EP13,分別提到了「如何跳脫舒適圈」以及「疏通瓶頸的 5個Why 技巧」。 對於想要突破自我和跳脫…
EP245|【讀書會】看清夢想真實的模樣,每一次的轉機都是希望 ——《The Seasons of a Man's Life 男人的四季》下集 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 34:13
在這次分為上下兩集的讀書會系列中,劉軒想要與聽眾們分享的,就是心理學家Daniel Levinson在1978年的經典:The Seasons of a Man’s Life《男人的四季》(暫譯)。 這本書甫出版就在當年造成轟動,被譽為「成人發展理論」的重要里程碑。透過訪談各階級種族、各行各業的男性,以及相關的資料搜集,Levinson將男性的心理歷程,分成四大階段,以春、夏、秋、冬四季之分,稱作「生命四季論」。 上ㄧ集,劉軒聚焦在「夏…
EP244|【讀書會】正視內心的聲音,欣賞人生中每一季節的風景 ——《The Seasons of a Man's Life 男人的四季》上集 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 34:34
在睽違近4年後,劉軒再度回到在紐約長島的老家。也因為如此,從上一集開始,到接下來幾集的How to人生學,都是劉軒從紐約的家所錄製。 回到自己在成長時期待了近20年的房間,看著書架上既熟悉又陌生的書,真的百感交集,尤其當初有些書,過了幾十年後再翻,感觸和心得可說是全然不同。 在這次分為上下兩集的讀書會系列中,劉軒想要與聽眾們分享的,就是心理學家Daniel Levinson在1978年的經典:The Seasons of a Man’s…
EP243|當你專注於創造,就會忘了怎麼抱怨 ft. BCCT 創辦人 陳建衡 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 48:47
你認為自己是一個有創意的人嗎?你是否相信,每一個人都充滿創意和創造力呢? 今天來到How to人生學的來賓,就堅信,每一個人都很有創意,甚至不惜與新認識的朋友為此爭辯不休。 而這個奇葩,就是劉軒認識多年的好朋友Brendon,陳建衡。 在外人眼中,Brendon當然是一位不折不扣的創意鬼才,他是珠寶設計師、藝術家,還曾是一位音樂劇演員。 不過,Brendon更感興趣的是,如何幫助其他人去發掘那與生俱備的創造力。 這也是為什麼,在十幾年前…