Dips al toque con queso blanco

Dips al toque con queso blanco

Author: La Nueva. February 28, 2025 Duration: 9:15
Dip 1. 

1 pote de queso blanco
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de pepinillos agridulces picados
2 cucharadas del vinagre de los pepinillos
2 cucharadas de cebolla picada bien chiquita
1 cucharada de pimentón ahumado
Sal y pimienta

Picás la cebolla y los pepinillos lo más chiquitito que puedas, pero con el cuchillo.En un bowl ponés el queso blanco, agregás la mostaza, el pimentón, los pepinillos y lacebolla picada junto con el vinagre de los pepinos. Mezclás bien, tiene que quedar de un color rosado.

Servilo con un poco de perejil picado y algo para untar.

Dip 2.

1 pote de queso blanco
1 berenjena
1 diente de ajo
1 cucharada de pimento picante
1 cucharada de tahine
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación

Cortá la berenjena al medio y ponele unpoco de aceite de oliva, sal y pimienta. Mandalo al horno hasta que esté cocida.Después sacá la pulpa con una cuchara y reservá.Picá un diente de ajo lo más chiquito que puedas.En un bowl mezclá el queso blanco con el purá de berenjenas, pimentón, ajo, sal, pimienta y oliva generoso.

Servilo con un poco de perejil picado y algo para untar.  

Muhammara o pasta de morrón asado 

Ingredientes 
3 pimientos asados
2 dientes de ajo
70 g de nueces
1 cdita de miel
1 cdita de jugo de limón
1 cdita de pimentón dulce o ahumado
1 cdita de comino
50 cc de aceite de oliva
Sal

Preparación 
Pelar los pimientos asados (se pueden hornear o quemar sobre el fuego).Colocar todos los ingredientes en el bol de la procesadora o licuadora.
Procesar, verificar sazón y servir.  

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 118

La cocina de Naty
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