Los bizcochitos de grasa más fáciles y económicos

Los bizcochitos de grasa más fáciles y económicos

Author: La Nueva. August 16, 2024 Duration: 7:41
Ingredientes  
para 36-40 bizcochitos:  100 g de grasa de vaca 2 tazas de harina común 1 cdta de sal 1/2 taza de agua

Procedimiento 
Derretir la grasa sin que hierva. En un bowl poner el harina, la sal y la grasa, en este orden. Luego agregar el agua y amasar, 3-4 minutos, hasta que se forme una masa suave. Estirar la masa de 1/2 cm de espesor con forma rectangular y llevarla a una asadera limpia; cortar los bordes y marcar líneas horizontales y verticales con un cuchillo filoso para formar los bizcochos cuadrados del tamaño habitual, pincharlos todos con un tenedor un par de veces. Aplastar con el rodillo (palo de amasar) un poco de sal gruesa o utilizar sal entrefina para poner un poquito en cada bizcocho, presionándola un poco para que se adhiera. Llevar al horno precalentado a temperatura media unos 10-12 minutos, o hasta que se vean bien doraditos. 

Snacks deliciosos:
Galletas crocantes de queso y aceitunas

Ingredientes
2 tazas de harina 000, 0000 o integral  1/2 cda de sal 50 g de aceitunas descarozadas y picadas, verdes o negras, a gusto  50 g de queso rallado 8 cucharadas de aceite 3/4 taza de agua fría ( puede llegar a necesitar un poquito más) fuente o asadera pincelada con aceite o rocio vegetal

Procedimiento 
Poner en un bowl el harina, el queso, la sal y el aceite, mezclar y agregar el aceite y el agua fría, de a poco ( mientras amasamos para ir viendo la consistencia y no pasarnos).   Debe quedar una masa bastante lisa. No necesita reposo. Estirarla con rodillo super finita ( 3 mm) y cortar rectángulos. Ponerlos en una asadera pincelada con aceite y pincelar ligeramente las galletas también.  Cocinarlas en horno precalentado a 200 grados ( medio-alto) por 7 min aprox ( ir chequeando para que no se quemen) TIPS. Estas mismas galletas podemos hacerlas reemplazando las aceitunas por un mix de semillas para obtener otro sabor.

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

La cocina de Naty
Podcast Episodes
Pan viral montaña rusa sin gluten [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:37
Ingredientes1 taza de leche3 huevos1 cdita de sal2 tazas de fécula de mandiocaUn poco menos de 1/2 taza de aceite100 gr de queso en hebras o mozzarella ralladaPreparación1 Calentar el horno a 250°. Aceitar una asadera de…
Postre nube de duraznos [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 5:06
INGREDIENTES1 lata de duraznos1 paquete de gelatina de duraznos 1 leche condensada2 pote chico de crema de lechePROCEDIMIENTOPreparar la gelatina con un puco menos del agua que indica el paquete.Licuar la mitad de los du…
Helado casero de banana y arándanos [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:47
Ingredientes (para 4 personas) 2 bananasun puñado de arándanos1 pote de 200 g de yogur natural o de vainilla½ vaso de lechegranola Armado El día anterior, cortar la banana en rodajas y freezar. También freezar los aránda…
Budín de pan dulce [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 10:44
Ingredientes700 g de pan dulce4 huevos1 litro de leche250 g de azúcar y extra para acaramelar el moldePreparaciónAcaramelar un molde de 30 cm de diámetro (o uno de 24 y una budinera)En un bowl, colocar el pan dulce y des…
Matambre de nalga [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 9:23
Arrollado de nalga 6 porciones Ingredientes 700 g de carne 150 g de queso barra 150 g de jamón 100 g de espinaca hervida 150 g de queso rallado 2 huevos 3 huevos duros 3 cdas de provenzal Don Ubaldo 10 g de gelatina 2 mo…
Fiambre Alemán o Torre de Panqueques [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 9:42
8 porcionesIngredientes 12 panqueques 2 tomates 2 huevos duros 200 gramos de queso en fetas 100 gramos de jamón cocido Mayonesa Queso cremaPaso a paso:1 Preparar todos los ingredientes antes de iniciar el montaje de cada…
Piononos salados [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Pionono de atúnIngredientes 1 pionono 1 lata de atún C/n mayonesa 2 huevos 50 gr aceitunas C/n morrón Pizca sal Pizca pimientaPaso a paso 1 Ponemos a hervir los huevos, mientras tanto preparamos una pasta con el atún des…
Turrón de avena: rápida y fácil [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Para hacer este turrón de avena, se necesita mezclar avena con cacao, miel y coco rallado para crear una masa compacta y fácil de manejar. Luego, esta mezcla se refrigera hasta adquirir la firmeza deseada. Es una prepara…
Albóndigas de cerdo agridulce [not-audio_url] [/not-audio_url]

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IngredientesPara las albóndigas250 g de carne de cerdo picada.Una cebolla chica.Una cdta de jengibre.Una cdta de semillas de sésamo negro.Una cda de fécula de maíz.Sal, a gusto.Aceite de girasol para freír, c/n.Harina, c…