Los bizcochitos de grasa más fáciles y económicos

Los bizcochitos de grasa más fáciles y económicos

Author: La Nueva. August 16, 2024 Duration: 7:41
Ingredientes  
para 36-40 bizcochitos:  100 g de grasa de vaca 2 tazas de harina común 1 cdta de sal 1/2 taza de agua

Procedimiento 
Derretir la grasa sin que hierva. En un bowl poner el harina, la sal y la grasa, en este orden. Luego agregar el agua y amasar, 3-4 minutos, hasta que se forme una masa suave. Estirar la masa de 1/2 cm de espesor con forma rectangular y llevarla a una asadera limpia; cortar los bordes y marcar líneas horizontales y verticales con un cuchillo filoso para formar los bizcochos cuadrados del tamaño habitual, pincharlos todos con un tenedor un par de veces. Aplastar con el rodillo (palo de amasar) un poco de sal gruesa o utilizar sal entrefina para poner un poquito en cada bizcocho, presionándola un poco para que se adhiera. Llevar al horno precalentado a temperatura media unos 10-12 minutos, o hasta que se vean bien doraditos. 

Snacks deliciosos:
Galletas crocantes de queso y aceitunas

Ingredientes
2 tazas de harina 000, 0000 o integral  1/2 cda de sal 50 g de aceitunas descarozadas y picadas, verdes o negras, a gusto  50 g de queso rallado 8 cucharadas de aceite 3/4 taza de agua fría ( puede llegar a necesitar un poquito más) fuente o asadera pincelada con aceite o rocio vegetal

Procedimiento 
Poner en un bowl el harina, el queso, la sal y el aceite, mezclar y agregar el aceite y el agua fría, de a poco ( mientras amasamos para ir viendo la consistencia y no pasarnos).   Debe quedar una masa bastante lisa. No necesita reposo. Estirarla con rodillo super finita ( 3 mm) y cortar rectángulos. Ponerlos en una asadera pincelada con aceite y pincelar ligeramente las galletas también.  Cocinarlas en horno precalentado a 200 grados ( medio-alto) por 7 min aprox ( ir chequeando para que no se quemen) TIPS. Estas mismas galletas podemos hacerlas reemplazando las aceitunas por un mix de semillas para obtener otro sabor.

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

La cocina de Naty
Podcast Episodes
Budín de zapallitos [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:03
6 porcionesIngredientes3 zapallitos grandes o 4 más pequeños 1 cebolla sal pimienta 4 huevos 1/2 taza queso rallado Paso a paso1- Lo primero que vamos a hacer es saltear unos minutos la cebolla picada y los zapallitos (s…
Pizza de papa y bombones de chocotorta [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:43
PIZZA DE PAPAPara un molde de pizza de 30 cm de diámetro necesitamos: 750 grs de papa más o menos del mismo tamaño hervidas con piel hasta que al pincharlas caigan nuevamente al recipiente.Aceitar el molde de pizza y col…
Tortas fritas rellenas [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:55
Ingredientes 500 g de harina 000. Una cdta de sal. 250 cc de agua. Una cdta de levadura instantánea. 50 g de grasa. Aceite para freír. Azúcar, c/n. RELLENO 500 g de dulce de leche repostero. 45 g de harina 000. Procedimi…
Tacos caseros [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:15
Masa para tacos casera Para 12 tacos 350 gr harina 0000 200 ml agua tibia c/n SalPaso a paso1- Mezclamos todos los ingredientes y a continuación le agregamos agua de a poco. Unimos hasta hacer una masa homogénea. 2- Una…
Receta de Palitos de queso con tapa de tarta [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:28
Una receta salvadora para hacer un snack o unos grisines saborizados y sumar a una canasta de pancitos caseros.IngredientesTapas para tarta pascualina, 2 Queso rallado, 150 g PreparaciónLimpiar la mesada, espolvorearla c…
Rosquitas de anís [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:51
Ingredientes:250 gramos de harina de trigo. 100 gramos de azúcar. 1 cdita de levadura en polvo. ½ cucharadita de sal. 1 huevo. 100 mililitros de leche. 1 cucharada de anís en grano. Aceite de girasol para freír. Preparac…
Trigo sarraceno con verduras | Crepes de trigo sarraceno [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:04
Ingredientes:1 taza de trigo sarraceno2 tazas de agua o caldo de verdura2 zanahorias medianas1 morrón rojo1 morrón verde1 cebolla mediana2 dientes de ajo1 zucchini mediano1 berenjena pequeña2 tomates madurosAceite de oli…
Pan sin harina [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 9:37
INGREDIENTES: 350 grs. de arroz blanco remojado de la noche anterior. Mínimo 3 horas 1 cda. de miel 220 ml. de agua 50 ml. de aceite 1 cdita. de sal 1 cda. de levadura seca o 20 grs. de frescaPROCEDIMIENTO: Colocar en la…
Rolls de pizza [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:02
IngredientesPARA LA MASA500 g de harina. Una cdta de sal. 1/2 sobre de levadura. 350 cc de agua 3 cdas de aceite de oliva.PARA EL RELLENO200 g de jamón cocido. 200 cc de salsa de tomate. 300 g de queso mozzarella. Sal y…
Hojas de repollo rellenas de carne picada y arroz (Golubtsy) [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 10:43
Ingredientes Para los rollitos:1 repollo grande 500 g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla) 200 g de arroz cocido 1 cebolla picada Sal y pimienta al gustoPara la salsa: 1 taza de puré de tomate 1 ceb…