Digital Food Quality

Digital Food Quality

Author: Eirik Norman Hansen og Elin Hauge January 8, 2021 Duration: 42:33

I år skal vi starte med med mat, eller rettere sagt matkvalitet. For dagens gjest heter Jens-Petter Wold og han er forsker og leder et stort internasjonalt prosjekt finansiert av forskningsrådet som heter “Digital Food Quality”. Dette er en litt nerdete prat, og det handler om bruk av sensorer, AI, data og analyse for å i førsteomgang finne metoder for å måle matkvalitet i produksjon, men som også skal se på hvordan man kan bruke den dataen man fanger til å optimalisere hele verdikjeden. Dette handler om bærekraft og om hvordan vi kan produsere mer effektivt, riktigere og blant annet sørge for langt mindre svinn for eksempel.


Jens-Petter har studert elektro på NTH eller NTNU som jo nå heter, og har blant annet jobbet med lys og matkvalitet. Han har en doktorgrad fra Universitetet i Ås, og i dag skal vi altså snakke om mat.  


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.


Hver uke tar Eirik Norman Hansen deg med på en kort, men intens reise. I 30 minutter inn i fremtiden blir en ny gjest med lang erfaring, skarpe ideer eller et ungt perspektiv invitert til å dele det som virkelig engasjerer dem. Sammen med verten utforsker de hva de tror vil bli avgjørende i de neste fem årene, på alt fra teknologi og forretningsmodeller til kulturelle trender og samfunnsendringer. Disse samtalen er ikke lange foredrag, men fokuserte og ærlige diskusjoner der gjestens eget engasjement står i sentrum. Gjennom denne podcasten får lytterne et mangfold av innblikk fra folk som faktisk former utviklingen, enten de sitter i etablerte lederstillinger, driver med start-ups, forsker eller studerer. Det handler om å sette av et halvt timeglass for å tenke fremover uten filter, og om å forstå kreftene som allerede nå tegner morgendagen. Du vil høre konkrete tanker, uforutsigbare spådommer og personlige refleksjoner som sammen skaper et rikt og nyansert bilde av mulighetene og utfordringene som venter. Dette er en podkast for alle som er nysgjerrige på hvordan verden beveger seg, og som setter pris på at store spørsmål kan utforskes i et avslappet og direkte format.
Author: Language: Norwegian Episodes: 100

30 minutter inn i fremtiden
Podcast Episodes
Er det sunt å være litt ukomfortabel? [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 34:51
Tør du å utfordre deg selv? Tvinge deg selv til å gjøre ting du ikke føler er helt deg? Utfordre din egen komfortsone? Dagens gjest gjør det. Hun er 24 år nå og har antagelig vært flere steder i verden enn de fleste av o…
Vi elsker fortsatt pizza [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 34:27
Favoritten vår er fortsatt pizza og nordmenn er veldig bra folk. Men hvor går vi inn i fremtiden egentlig. I dag har jeg besøk av en som vet ganske mye om det. Ole Petter Nyhaug jobber i Opinion og bruker det meste av ti…
Er vi klare for den digitale veksten [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 31:42
Dagens gjest heter John Kåristad og leder til daglig konsulent og digitalbyrået Forte. I dag snakker vi om det som har skjedd og hvordan vi tror det kommer til å fortsette. For en liten stund siden skrev han en artikkel…
Mangfold er mer enn ett konkurransefortrinn [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 34:13
Det er behov for mye ledelse for tiden sier dagens gjest. Han leder i dag over 600 mennesker fordelt på 50 forskjellige steder, så det å lede folk digitalt er ikke nytt men det er andre ting som også er viktig, nemlig ma…
Å gjøre det umulige mulig [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 35:22
Dagens gjest stod på startstreken i Vasaloppet for noen år siden. Det var da første gang han hadde ordentlige ski på beina på snø! Han heter Josh Stinton og han har de siste årene hatt som mål å gjennomføre ekstreme akti…
Når PC-en din har samme kapasitet som deg [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 33:05
I 2029 vil en vanlig PC, en sånn man kjøper på Elkjøp ha samme prosesserings kraft som den menneskelige hjerne, og det kommer jo til å forandre alt!!Dagens gjest heter Lars Rinnan og han leder til daglig NextBridge som e…
Hverdags kriminalitet, et problem for norske bedrifter [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 32:01
Dagens gjest kaller seg selv for bysheriffen. Steinar Vadla Risa har lang erfaring med å bekjempe det han kaller for hverdagskriminalitet. I dag snakker vi om utfordringen, hva som ligger bak og hva man kan gjøre med det…
The Ocean Opportunity Lab! [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 33:58
Dagens gjest heter Birgit Liodden og hun er grunnlegger av The Ocean Opportunity Lab. Vi snakker om hennes ferd og om hvorfor det TOOL gjør er så viktig. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Kraften i mangfold og Amazon kommer! [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 30:53
Hva betyr egentlig mangfold og hvordan får vi virkelig nyte godt av kraften i mangfold på ordentlig? Dagens gjest jobber i et selskap som lenge før mange andre har hat mangfold som en av sine grunnleggende verdier, og de…
Fremtidsrettet ledelse [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 36:37
Dagens gjest har skrevet boken “Fremtidsrettet ledelse” som kom ut tidligere i år, og vi snakker om hva fremtidsrettet ledelse er, og det er ikke bare lett å finne ut av. Dagen gjest heter Efwa Hagström som i dag driver…