Digital Food Quality

Digital Food Quality

Author: Eirik Norman Hansen og Elin Hauge January 8, 2021 Duration: 42:33

I år skal vi starte med med mat, eller rettere sagt matkvalitet. For dagens gjest heter Jens-Petter Wold og han er forsker og leder et stort internasjonalt prosjekt finansiert av forskningsrådet som heter “Digital Food Quality”. Dette er en litt nerdete prat, og det handler om bruk av sensorer, AI, data og analyse for å i førsteomgang finne metoder for å måle matkvalitet i produksjon, men som også skal se på hvordan man kan bruke den dataen man fanger til å optimalisere hele verdikjeden. Dette handler om bærekraft og om hvordan vi kan produsere mer effektivt, riktigere og blant annet sørge for langt mindre svinn for eksempel.


Jens-Petter har studert elektro på NTH eller NTNU som jo nå heter, og har blant annet jobbet med lys og matkvalitet. Han har en doktorgrad fra Universitetet i Ås, og i dag skal vi altså snakke om mat.  


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.


Hver uke tar Eirik Norman Hansen deg med på en kort, men intens reise. I 30 minutter inn i fremtiden blir en ny gjest med lang erfaring, skarpe ideer eller et ungt perspektiv invitert til å dele det som virkelig engasjerer dem. Sammen med verten utforsker de hva de tror vil bli avgjørende i de neste fem årene, på alt fra teknologi og forretningsmodeller til kulturelle trender og samfunnsendringer. Disse samtalen er ikke lange foredrag, men fokuserte og ærlige diskusjoner der gjestens eget engasjement står i sentrum. Gjennom denne podcasten får lytterne et mangfold av innblikk fra folk som faktisk former utviklingen, enten de sitter i etablerte lederstillinger, driver med start-ups, forsker eller studerer. Det handler om å sette av et halvt timeglass for å tenke fremover uten filter, og om å forstå kreftene som allerede nå tegner morgendagen. Du vil høre konkrete tanker, uforutsigbare spådommer og personlige refleksjoner som sammen skaper et rikt og nyansert bilde av mulighetene og utfordringene som venter. Dette er en podkast for alle som er nysgjerrige på hvordan verden beveger seg, og som setter pris på at store spørsmål kan utforskes i et avslappet og direkte format.
Author: Language: Norwegian Episodes: 100

30 minutter inn i fremtiden
Podcast Episodes
En oppspart lengsel for forandring [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 34:59
I dag har jeg besøk av en gammel Creuna kollega - Klaus Silberbauer. Klaus startet sammen med 3 andre byrået Think som nå har blitt til Manyone. Som alle andre har Manyone også kjent på den tiden vi har vært gjennom, men…
Nye måter å jobbe på krever nye måter å lede på [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 36:31
Nye måter å jobbe på krever nye måter å lede på! Dagens gjest har snakket om og trent ledere i fjernledelse, eller avstandsledelse som hun liker å kalle det - for vi vil jo ikke ha fjerne ledere, i over 10 år nå. Nå er d…
En nordmann i LA [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 35:51
Vi snakker om hvordan det er å drive et selskap i dag som er vant til å jobbe remote og som består av mennesker som vil mye. Måten vi tenker på og måten vi skaper tjenester på krever mye av oss og vi må hele tiden tenke…
Humor og mot [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 31:35
Kan man alltid bruke humor når man holder foredrag eller en presentasjon? Tjaaa mener dagens gjest, men også her handler det om en balanse. Det aller viktigste er kanskje det å tørre og skille seg ut!! Dagen gjest er Fra…
Litt skjermtrette nå kanskje [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 33:51
Vi er nok enige om at vi begynner å bli litt skjerm leie, men det har jammen i meg gått ganske bra også. Vi klarer nå å håndtere alle plattformer og vi bruker det på jobb og privat, i undervisning og på fest. Vi får det…
Vi kan hjelpe hverandre å komme i gang [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 36:17
Dagens gjest er Trine Weidal som leder Gyro. Verden har blitt snudd på hode og vi må ta grep nå som ikke ligner noe vi har gjort før. Hvordan kan vi komme i gang igjen og hva skal til for å holde motet oppe hos de vi job…
Vi må bruke innestemme [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 33:50
En god sjekk på om du er innafor ytringsfriheten med det du sier, er å tenke om du hadde turt å si det du tenker direkte til den personen det handler om, og det er en fin oppfordring til oss all. For vi skal få lov til å…
Grønne tall [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 31:31
I 2019 leverer Jernia grønne tall som Espen Karlsen liker å kalle det. De ser kundevekst og bedre lønnsomhet og alt dette skyldes i stor grad Espen og Jernias store satsning på å tenke miljø og på hvordan de skal klare å…
Ytringsfrihet [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 31:25
Dagen gjest er Susanne Kaluza. Susanne leder Litteraturhuset som blant annet jobber for ytringsfrihet. Ytringsfrihet tar vi nok ganske ofte forgitt her i Norge, men vi er ikke i mål. Dette og mye mer snakker vi om i dage…
Grønn konkurransekraft [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 35:01
Vi kan ikke bare velge et av målene FN har lagt frem for bærekraft, vi må forholde oss til alle. Alle er kanskje ikke like lett å gjøre noe mer, men noen kan vi gjøre mer med enn andre. Hosted on Acast. See acast.com/pri…