Digital Food Quality

Digital Food Quality

Author: Eirik Norman Hansen og Elin Hauge January 8, 2021 Duration: 42:33

I år skal vi starte med med mat, eller rettere sagt matkvalitet. For dagens gjest heter Jens-Petter Wold og han er forsker og leder et stort internasjonalt prosjekt finansiert av forskningsrådet som heter “Digital Food Quality”. Dette er en litt nerdete prat, og det handler om bruk av sensorer, AI, data og analyse for å i førsteomgang finne metoder for å måle matkvalitet i produksjon, men som også skal se på hvordan man kan bruke den dataen man fanger til å optimalisere hele verdikjeden. Dette handler om bærekraft og om hvordan vi kan produsere mer effektivt, riktigere og blant annet sørge for langt mindre svinn for eksempel.


Jens-Petter har studert elektro på NTH eller NTNU som jo nå heter, og har blant annet jobbet med lys og matkvalitet. Han har en doktorgrad fra Universitetet i Ås, og i dag skal vi altså snakke om mat.  


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.


Hver uke tar Eirik Norman Hansen deg med på en kort, men intens reise. I 30 minutter inn i fremtiden blir en ny gjest med lang erfaring, skarpe ideer eller et ungt perspektiv invitert til å dele det som virkelig engasjerer dem. Sammen med verten utforsker de hva de tror vil bli avgjørende i de neste fem årene, på alt fra teknologi og forretningsmodeller til kulturelle trender og samfunnsendringer. Disse samtalen er ikke lange foredrag, men fokuserte og ærlige diskusjoner der gjestens eget engasjement står i sentrum. Gjennom denne podcasten får lytterne et mangfold av innblikk fra folk som faktisk former utviklingen, enten de sitter i etablerte lederstillinger, driver med start-ups, forsker eller studerer. Det handler om å sette av et halvt timeglass for å tenke fremover uten filter, og om å forstå kreftene som allerede nå tegner morgendagen. Du vil høre konkrete tanker, uforutsigbare spådommer og personlige refleksjoner som sammen skaper et rikt og nyansert bilde av mulighetene og utfordringene som venter. Dette er en podkast for alle som er nysgjerrige på hvordan verden beveger seg, og som setter pris på at store spørsmål kan utforskes i et avslappet og direkte format.
Author: Language: Norwegian Episodes: 100

30 minutter inn i fremtiden
Podcast Episodes
Digitale møteplasser som virker [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 35:51
Dagens gjest heter Ane Marte Hammerø som jobber i Nordveggen som er et utviklingsselskap som arbeider for å styrke Åndalsnes og Rauma som attraktivt bo- og arbeidsområde. I dag handler det om å veilede gründere og å legg…
Å lykkes med ideér [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 37:25
Har du noen gang tenkt at du har en ide som er så god at den kommer til å selge seg selv, også gjør den ikke det??Dagnes gjest har laaaang erfaring fra byråbransjen og har startet og ledet noen av de største og viktigste…
Fra superhelt til kjempetabbe - men vi må aldri slutte å prøve!! [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 30:21
Dagens gjest er ikke redd for å feile og mener at det er noe det viktige vi gjør, men det kan være smart å tenke seg litt om før man kaster seg ut i alle gode ideer. Chul Christian Aamodt eier og driver i dag nettavisen…
Når juss møter AI [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 34:45
I fjor fikk jeg være med dagens gjest å gi ut boken “når Juss møter AI”. Christian Bendiksen som gjesten heter er advokat fra universitetet i Oslo, har en master i EU-rett fra Frankrike og toppet det med en Engelsk advok…
Reprise: Språket vårt [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 34:17
Den fjerde mest hørte episoden i år er med selveste tekstdoktoren Christine Calvert. Vi snakker naturligvis om språket vårt og at det endrer seg og om det gjør at vi mister noe, eller om det rett og slett er helt ok. En…
Reprise: Følelser + Business = Sant [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 42:57
Den tredje mest hørte episoden min i år er møtet med Kathrine Aspaas. Kathrine er opptatt av mage ting, og følelser kommer lagt opp på lista. Mennesker er både herlige og veldig veldig rare og det er kanskje nettopp derf…
Reprise: Kan samfunnsutfordringer være lønnsomme? [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 35:15
Den nest mest hørte episoden min i år er møte med Preben Carlsen. Her snakker vi om det Preben brenner aller mest for, nemlig å bidra til noe positivt og skape nye forretningsmuligheter. Hosted on Acast. See acast.com/pr…
Reprise: Innovasjon har blitt et strukturproblem [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 36:59
I sommer kjører jeg reprise av de mest hørte episodene i år, og først ut er et gjenhør med André Nordal Sylte som snakker om hvordan vi skal få til innovasjon på ordentlig. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more…
Nettverks organisasjoner og chipper i kroppen [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 35:55
I 2016 dro jeg til Stockholm for å treffe en som skulle bli en av mine største inspirasjonskilder. Der traff jeg Hannes. Resultatet av mitt første møte med Hannes ble en tur på piercing studio og chip i hånden. Hannes og…
WOW [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 38:17
La oss jobbe agilt, la oss bli mer smidige og kjøre sprinter. Vi har hørt det, noen gjør det men mange sliter litt med å komme i gang. Dagens gjester har gjort noe med det, de skrev rett og slett sin egen bok om hva dett…