20 Divin, le Podcast du Vin

20 Divin, le Podcast du Vin

Author: 20 Divin, le Podcast du Vin Language: French Episodes: 88
Plongez dans l'univers du vin sans prérequis ni jargon intimidant avec 20 Divin, le Podcast du Vin. Chaque épisode est conçu comme une pause de vingt minutes pour démystifier un sujet, qu'il s'agisse de comprendre la signature d'un cépage, la magie d'un terroir ou le sens caché d'une appellation. On y parle aussi bien des grands crus que des vins de soif accessibles, car l'objectif est de rendre le vin à la fois savant et joyeusement quotidien. Vous entendrez des conseils pratiques pour déguster, associer un plat et un vin, ou commencer à constituer votre cave, sans oublier le décryptage des millésimes. La force de ce podcast réside dans les rencontres qu'il propose : des vignerons et producteurs partagent leur passion et leur métier, tandis que des œnologues, cavistes et maîtres de chai apportent leur expertise technique et leurs anecdotes de terrain. 20 Divin, le Podcast du Vin est né de l'idée que la connaissance viticole peut être à la fois sérieuse et légère, profonde sans être pesante. C'est un compagnon audio pour ceux qui souhaitent aiguiser leur palais et leur curiosité, épisode après épisode, en apprenant toujours quelque chose de nouveau et directement applicable, que ce soit pour choisir une bouteille ou simplement pour le plaisir de comprendre ce qui se cache derrière chaque verre.
Episodes
20 Divin #38 : "Master class" sur le Cognac avec Patrick Raguenaud [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 24:00
Saviez-vous que la région de Cognac est la première région productrice de vins blancs en France ? C'est notamment ce que je vous invite à découvrir dans cette "master class" sur le Cognac avec Patrick Raguenaud, viticult…
20 Divin #37 : Chinon et la substantifique moelle (2/2) [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 19:10
Après nous avoir présenté Chinon et ses richesses historiques et gustatives dans le précédent épisode, Jean-Max Manceau, chinonais, vigneron et propriétaire du Domaine de Noiré nous explique dans cette seconde partie d’e…
20 Divin #35 : le marché gris avec Paul-Louis Coudoumié, sommelier [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 21:45
Sommelier de formation et originaire d’un petit village au sud de Toulouse, Paul-Louis Coudoumié a commencé sa carrière dans les restaurants gastronomiques puis a oeuvré durant 13 ans dans des établissements étoilés, ava…
20 Divin #34: Stéphane Derenoncourt, le Wine Rocker de Bordeaux [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 27:51
Dans ce 34ème épisode de 20 divin, j'ai le plaisir de recevoir un homme de caractère, autodidacte, originaire de Dunkerque, qui a découvert la vigne et ses différents métiers sous la houlette de Paul Barre à Fronsac en 1…
20 Divin #33 : Pauline Lair, 12 nuances de bleu [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 19:59
C’est une jeune femme, entrepreneuse, avec de fortes convictions que j’ai le plaisir de recevoir dans ce 33ème épisode de 20 divin.Pauline Lair, 36 ans, originaire du Layon et initiée au vin par son papa, a commencé sa c…
20 Divin #32 : bien aérer son vin avec Nicolas Naigeon [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 22:13
Déguster un vin à bonne température et au bon moment peut parfois relever du casse-tête : combien de temps doit-on aérer un vin ? Faut-il aérer les vins jeunes, les vins plus anciens ? Dans cet épisode 🎙️, Nicolas Naigeo…
20 Divin #31 : Fabien Revol, néo-vigneron du (Pays) Cathare [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 23:33
Après avoir passé 20 ans à l'étranger dans la restauration collective, en Asie puis au Qatar, Fabien Revol, 42 ans, petit-fils de vigneron et fils de restaurateur, décide de rentrer en France. Il se lance alors dans l’av…
20 Divin #30 : Matthieu Bosser, co-fondateur des Vignerons Parisiens [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 21:40
Au 18ème siècle, le vignoble d'Ile de France était le plus important de France avec 42 000 hectares de vignes...Aujourd'hui il ne reste que quelques hectares plantés ici ou là dont la fameuse vigne de Montmartre qui donn…
20 Divin #29 : Paris, capitale mondiale du vin et des spiritueux [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 15:08
Le 14 février prochain démarrera Wine Paris-Vinexpo Paris, le premier grand événement international de l’année, dédié aux professionnels du vin et des spiritueux. Nous vous avions déjà parlé de la précédente édition qui…